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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चावल को कई बार धोएं जब तक कि पानी लगभग साफ न हो जाए।
चावल को 2 कप पानी के साथ एक बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि चावल बहुत नरम न हो जाए और पानी लगभग सोख न जाए।
दूध धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
धीमी से मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें ताकि चावल तले में न चिपके।
चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक खीर मलाईदार और थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
गुलाब जल और पिसी इलायची डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
यदि चाहें, तो अतिरिक्त समृद्धि के लिए मलाई डालें।
5 मिनट और पकाएं, फिर आंच से हटा दें।
परोसने के कटोरे में डालें और दालचीनी या कुटे पिस्ता से सजाएं।
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अधिक समृद्ध खीर के लिए, पकाने के अंत में मलाई डालें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सफेद चावल की सिफारिश की जाती है।
मैं इसे शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
दूध को बादाम या नारियल के दूध जैसे पौधों पर आधारित दूध से बदलें।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, शीर बेरेंज को पहले से बनाया जा सकता है और ठंडा परोसा जा सकता है। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
गुलाब जल के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप एक अलग स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रैक्ट का उपयोग कर सकते हैं।
मैं चावल को चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
पकाते समय बार-बार हिलाएं ताकि चावल बर्तन के तले में न चिपके।
