सूजी एक बेहद बहुमुखी सामग्री है जो हमें पास्ता, सूप, तली हुई मछली और मांस तैयार करने की अनुमति देती है, और यह पुडिंग, फ्लान या इस संतरे के स्वाद वाली क्रीम जैसे डेसर्ट बनाने के लिए भी आदर्श है। यह मिठाई चिकनी और मलाईदार बनावट वाली है, जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, साथ में थोड़ा व्हीप्ड क्रीम, फलों की जैम, या यहां तक कि डल्से डे लेचे के साथ। यह संतरे...
एक सॉसपैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे।
उबलते दूध में धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने।
सूजी की क्रीम को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, लगातार चलाते रहें।
सूजी की क्रीम को आंच से हटाएं और उसमें चीनी, संतरे का रस, हेवी क्रीम, वनीला एसेंस और संतरे का छिलका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
क्रीम को अलग-अलग मोल्ड्स में डालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
अगर ठंडा परोसना हो, तो इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
गांठ बनने से रोकने के लिए, सूजी को उबलते दूध में डालते समय लगातार चलाते रहें।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या बादाम क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
अन्य खट्टे फलों के स्वाद के लिए, संतरे के रस की जगह नींबू या चूने के रस का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी में प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सामान्य दूध की जगह बादाम, सोया, या ओट दूध का उपयोग कर सकते हैं।
सूजी की क्रीम को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप सूजी की क्रीम को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस मिठाई को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस मिठाई को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है जब तक इसे परोसने का समय न हो।
संतरे के स्लाइस के अलावा मैं किससे सजावट कर सकता/सकती हूँ?
आप व्हीप्ड क्रीम, खट्टे फलों की जैम, डल्से डे लेचे, या ताजे पुदीने की पत्तियों से सजावट कर सकते हैं।
क्या मैं मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
