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सूजी एक बेहद बहुमुखी सामग्री है जिससे हम पास्ता, सूप, तली हुई सब्ज़ियाँ और मछली बना सकते हैं, और यह मिठाई जैसे पुडिंग, फ्लान या इस संतरे के स्वाद वाली क्रीम बनाने के लिए भी आदर्श है। यह मिठाई मुलायम और क्रीमी बनावट वाली होती है, जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और इसे व्हिप्ड क्रीम, फलों की जैम, या यहां तक कि डल्से डे लेचे के साथ परोसा जा सकता है। यह...
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एक सॉसपैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे।
उबलते दूध में धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न बने।
सूजी की क्रीम को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और लगातार चलाते रहें।
सूजी की क्रीम को आंच से उतारें और उसमें चीनी, संतरे का रस, हेवी क्रीम, वनीला एसेंस और संतरे का छिलका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
क्रीम को अलग-अलग मोल्ड्स में डालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
अगर ठंडा परोसना हो, तो इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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गांठ बनने से रोकने के लिए, सूजी को उबलते दूध में डालते समय लगातार चलाते रहें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए, हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या बादाम क्रीम का उपयोग करें।
अन्य खट्टे स्वादों के साथ प्रयोग करें, जैसे संतरे के रस की जगह नींबू या चूने का रस डालें।
क्या मैं इस रेसिपी में प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सामान्य दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध जैसे बादाम, सोया, या ओट दूध का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
सूजी की क्रीम को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप सूजी की क्रीम को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस मिठाई को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस मिठाई को एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है और परोसने के समय निकाला जा सकता है।
संतरे के स्लाइस के अलावा मैं किससे सजावट कर सकता/सकती हूँ?
आप व्हिप्ड क्रीम, खट्टे फलों की जैम, डल्से डे लेचे, या ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजावट कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं मिठाई की मिठास को समायोजित कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते/सकती हैं।
