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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें और एक लोफ पैन को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें, जिससे किनारे बाहर लटकें ताकि निकालना आसान हो।
तेल, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप, डेयरी मुक्त दही, पिसा हुआ अदरक, पिसी हुई दालचीनी, जायफल, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और समुद्री नमक को एक बड़े कटोरे में फेंटें।
आटे को डालें और डेयरी मुक्त दूध डालते हुए फेंटें, ध्यान रखें कि बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
बैटर को तैयार लोफ टिन में डालें और 50-55 मिनट तक बेक करें, या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए। अगर 40 मिनट बाद ऊपर का हिस्सा ज्यादा भूरा होने लगे तो लोफ को एक स्तर नीचे कर दें।
ओवन से निकालें और लोफ को टिन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करें और स्लाइस करें।
सभी फ्रॉस्टिंग सामग्री को मिक्सर से फेंटें जब तक कि वह चिकनी न हो जाए।
फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले लोफ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
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आप फ्रॉस्टिंग छोड़ सकते हैं, लेकिन यह लोफ के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
ओवन अलग-अलग होते हैं, इसलिए बेकिंग के दौरान लोफ के ऊपर ध्यान दें ताकि ज्यादा भूरा न हो।
क्या मैं अलग प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार ओट, सोया, या बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
अगर मेरे पास वेगन हेवी क्रीम नहीं है तो क्या करें?
आप नारियल क्रीम या अन्य गैर-डेयरी क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या फ्रॉस्टिंग आवश्यक है?
फ्रॉस्टिंग वैकल्पिक है लेकिन यह लोफ में एक मनमोहक स्पर्श जोड़ती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि लोफ तैयार है?
एक टूथपिक को केंद्र में डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो लोफ तैयार है।
क्या मैं डेयरी मुक्त के बजाय नियमित दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप सख्त वेगन नहीं हैं, तो नियमित दही का उपयोग किया जा सकता है।
