हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
हरहर दाल, चना दाल, और मूंग पेल को 5 से 6 घंटे के लिए धोकर भिगो दें।
भीगी हुई दालों का सारा पानी छलनी से निकाल दें।
हरी मिर्च, अदरक, दालचीनी, और लौंग को बिना पानी के मोटा पीस लें। इसे एक बर्तन में निकाल लें।
भीगी हुई दालों को बिना पानी के मोटा पीस लें, थोड़ी-थोड़ी मात्रा में। मिक्सी का नॉब बाईं ओर घुमाएं।
कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल, हरा धनिया, सोया पत्ते, नमक, कटी पुदीना पत्तियां, और करी पत्ते को पिसी हुई दालों में मिलाएं। बिना मसलने के अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण का एक छोटा हिस्सा हाथ में लें और बिना ज्यादा दबाए अंडाकार आकार की गेंदें बनाएं।
अंडाकार आकार की गेंदों को 10 से 12 मिनट तक स्टीम करें जब तक वे पक न जाएं।
स्टीम्ड स्नैक को 5 मिनट बाद चटनी या दही के साथ या बिना परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
दालों को छोटे हिस्सों में पीसें ताकि समान बनावट मिले।
मिक्सी का नॉब बाईं ओर घुमाएं ताकि ज्यादा न पिसे।
यदि उपलब्ध हो तो सोया पत्ते का उपयोग करें ताकि स्वाद बढ़े।
गेंदों को आकार देते समय ज्यादा दबाएं नहीं ताकि उनकी बनावट बनी रहे।
क्या मैं अन्य प्रकार की दालों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य दालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पारंपरिक रेसिपी में हरहर दाल, चना दाल, और मूंग पेल का उपयोग होता है।
मैं नुच्चिना उंडे के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे चटनी या दही के साथ परोसा जा सकता है, या एक स्वस्थ स्नैक के रूप में सादा भी खाया जा सकता है।
कैसे सुनिश्चित करूँ कि गेंदें स्टीम करते समय टूटें नहीं?
सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिला हुआ हो और बिना ज्यादा दबाए आकार दिया गया हो।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले गेंदों को स्टीम कर सकते हैं।
क्या सोया पत्ते का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, सोया पत्ते वैकल्पिक हैं, लेकिन यदि उपलब्ध हों तो वे व्यंजन में एक अनोखा स्वाद जोड़ते हैं।
