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शहीमा खान की मेक्सिकन राइस और प्रेगो चिकन स्ट्रिप्स में खुशबूदार बासमती चावल, मसालेदार चिकन स्ट्रिप्स और सॉस का मेल है, जो इसे स्वादिष्ट बनाता है। चिकन को मसालों और सॉस के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर नरम होने तक पकाया जाता है। चावल को तली हुई सब्जियों और कुरकुरे आलू के साथ परतों में रखा जाता है, ऊपर से चिकन स्ट्रिप्स डाली जाती हैं और इसे परफेक्शन तक बेक किया जाता...
चिकन को लहसुन और अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चिकन मसाला, मिक्स्ड हर्ब्स, चिली फ्लेक्स, टमाटर सॉस, मेयोनेज़, प्रेगो सॉस और पेरी-पेरी सॉस में मैरीनेट करें।
मक्खन डालें और चिकन स्ट्रिप्स को पूरी तरह पकने तक पकाएं। अलग रख दें।
एक बर्तन में पानी, हल्दी और नमक डालें। चावल को आधा पकाएं।
पानी छान लें और चावल को ठंडे पानी से धो लें।
आलू को एयर फ्रायर में कुरकुरे होने तक तलें, लगभग चिप्स की तरह।
एक ओवनप्रूफ डिश में, सबसे नीचे चावल की परत लगाएं, फिर तली हुई सब्जियां और उसके बाद चिकन स्ट्रिप्स रखें।
ऊपर मक्खन डालें, 2 चम्मच तेल और ¼ कप पानी छिड़कें, फिर फॉयल से ढक दें।
180°C पर लगभग 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें, आपके ओवन पर निर्भर करता है।
सादा दही में कटा हुआ धनिया, एक चुटकी नमक, शहद और नींबू का रस मिलाएं।
मैरीनेड का उपयोग पास्ता डिश, स्टेक, चिकन या मछली को ओवन में पकाने के लिए करें ताकि स्वाद बढ़े।
नींबू के टुकड़ों या डोरीटोज़ चिप्स से सजाएं ताकि प्रस्तुति मजेदार हो।
क्या मैं अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बासमती चावल की जगह अन्य खुशबूदार चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
क्या मैं मिक्स्ड सब्जियां छोड़ सकता हूँ?
हाँ, मिक्स्ड सब्जियां वैकल्पिक हैं और इन्हें छोड़ा जा सकता है या अपनी पसंद की सब्जियों से बदला जा सकता है।
आलू को कुरकुरा कैसे बनाएं?
आलू को एयर फ्रायर में लगभग 7 मिनट तक तलें या जब तक वे चिप्स जैसे कुरकुरे न हो जाएं।
क्या मैं बाजार में मिलने वाले दही डिप का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार में मिलने वाले दही डिप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन घर का बना डिप ताजगी जोड़ता है।
मैं इस डिश को किसके साथ परोस सकता हूँ?
इसे डोरीटोज़ सॉर क्रीम माइल्ड चिली, पिटा चिप्स या बीन सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो।
