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यह क्लासिक और पारंपरिक मीटबॉल रेसिपी ग्राउंड बीफ और पोर्क को मिलाकर एक खास स्वाद देती है। इसे एक स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जा सकता है, और सफेद चावल, उबले आलू, या क्रीमी ग्रैटिन आलू के साथ परोसने से यह और भी खास बन जाती है। ये मीटबॉल्स बनाना आसान है और सुविधा के लिए इन्हें फ्रीज भी किया जा सकता है। सॉस आधे घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाती है,...
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एक बाउल में ग्राउंड बीफ और पोर्क को मिलाएं। इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और नमक, काली मिर्च और धनिया डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
ब्रेड के स्लाइस को दूध में भिगोकर क्रम्बल करें और इसे मीट मिश्रण में अंडे के साथ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।
हर मीटबॉल को मैदे में लपेटें और गरम ऑलिव ऑयल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें पेपर टॉवल पर रखें और अलग रख दें।
एक पॉट या बड़े पैन में थोड़ा सा ऑलिव ऑयल गरम करें और गाजर और लीक को भूनें।
छिले और कटे हुए टमाटर, सब्जी का शोरबा, सफेद वाइन और एक चुटकी नमक डालें।
जब सॉस उबलने लगे, तो इसमें मीटबॉल्स डालें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं ताकि सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
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तलने के बाद मीटबॉल्स को फ्रीज किया जा सकता है। जब पकाने के लिए तैयार हों, तो इन्हें पिघलाकर सॉस में डालें।
एक अधिक परिष्कृत साइड डिश के लिए, मीटबॉल्स को क्रीमी ग्रैटिन आलू के साथ परोसें, चावल या उबले आलू के बजाय।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा धनिया और ताजा पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें।
क्या मैं केवल ग्राउंड बीफ या पोर्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप केवल ग्राउंड बीफ या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दोनों का संयोजन मीटबॉल्स को अधिक समृद्ध स्वाद देता है।
क्या मैं मीटबॉल्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप मीटबॉल्स को पहले से तैयार और तल सकते हैं। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करें।
मैं इन मीटबॉल्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये मीटबॉल्स सफेद चावल, उबले आलू, या क्रीमी ग्रैटिन आलू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
क्या मैं सब्जी के शोरबे की जगह कोई और शोरबा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप सब्जी के शोरबे की जगह चिकन या बीफ शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
मैं मीटबॉल्स को टूटने से कैसे रोक सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिला हुआ है और सामग्री को बांधने के लिए पर्याप्त अंडा और ब्रेड का उपयोग करें।
