क्यूबाई व्यंजन विभिन्न सामग्रियों से भरपूर होता है, जो मिलकर रंगीन, स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनाते हैं। ऐसा ही इस पोल्लो मायोम्बे रेसिपी के साथ है, जिसे मैं आज आपको बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें कई चरण शामिल हैं, लेकिन इसे बनाने में समय देना वास्तव में इसके लाजवाब परिणाम के लिए उचित है। यदि आप चिकन पसंद करते हैं और इसे बनाने का एक अलग तरीका ढूंढ...
चिकन को टुकड़ों में काटें और एक बाउल में रखें। इसे नमक, सफेद मिर्च और खट्टी संतरे के रस के साथ मसाला लगाएं। इसे फ्रिज में दो घंटे के लिए मैरीनेट करें।
बेकन को काट लें।
प्याज और छिली हुई गाजर को गोल स्लाइस में काट लें।
टमाटरों को गर्म पानी में डालकर ब्लांच करें, उनकी त्वचा और बीज निकालें और काट लें।
आलू को छीलकर चौथाई टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े बर्तन में थोड़ा तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भूनने के बाद, उन्हें बर्तन से निकालकर अलग रख दें।
उसी बर्तन में बेकन, प्याज और गाजर को कुछ मिनटों के लिए भूनें।
कटा हुआ टमाटर, किशमिश और भुना हुआ चिकन बर्तन में डालें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
चिकन स्टॉक डालें। जब यह उबलने लगे, तो आलू डालें। 15 मिनट तक पकाएं, फिर स्वादानुसार कटा हुआ धनिया, जायफल और अदरक डालें। बर्तन को ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन और आलू नरम न हो जाएं।
कटी हुई स्विस चार्ड की पत्तियां डालें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और स्टॉक डालें। 5 मिनट के लिए और पकाएं।
ज्यादा स्वाद के लिए, चिकन को दो घंटे के बजाय रातभर मैरीनेट करें।
अधिक बनावट और स्वाद के लिए इसे ताजा टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।
अदरक और जायफल की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं खट्टी संतरे के रस की जगह साधारण संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण संतरे का रस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन थोड़ा नींबू का रस मिलाने से खट्टी संतरे के रस का स्वाद मिल सकता है।
क्या मैं स्विस चार्ड की जगह कोई और हरी सब्जी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्विस चार्ड की जगह पालक या केल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप चिकन स्टॉक में थोड़ा सा मिर्च पाउडर या लाल मिर्च डाल सकते हैं।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन थाई का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई का इस्तेमाल कर सकते हैं और यह ज्यादा स्वादिष्ट हो सकता है क्योंकि इसमें फैट की मात्रा अधिक होती है।
पोल्लो मायोम्बे के साथ परोसने के लिए कौन सी ब्रेड सबसे अच्छी है?
कोई भी क्रस्टी ब्रेड, जैसे कि बैगेट या सॉरडो, इस डिश के साथ अच्छी तरह से जाती है।
