मसाला पापड़ रोल

मसाला पापड़ रोल बनाने के लिए, सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू मैश करें। फिर उसमें कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, और मसाले जैसे नमक, देगी मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर, गरम मसाला और नींबू का रस मिलाएं। बेसन और पानी से एक स्मूद पेस्ट तैयार करें। हर पापड़ पर आलू की स्टफिंग फैलाएं, कसकर रोल करें और बेसन पेस्ट से किनारों को सील करें। अंत में, रोल्स को गरम तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

हां, मसाला पापड़ रोल पूरी तरह से शाकाहारी हैं क्योंकि इन्हें उबले हुए आलू, मसाले और पापड़ से बनाया जाता है, जिनमें कोई मांस या पशु उत्पाद नहीं होते। ये शाकाहारियों के लिए एक बेहतरीन स्नैक हैं और पार्टी या चाय के समय परोसे जा सकते हैं।

यदि आपके पास बेसन (चने का आटा) नहीं है, तो आप पापड़ रोल्स के किनारों को सील करने के लिए मैदा या कॉर्नस्टार्च का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इससे रोल्स के स्वाद और बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है।

बचे हुए मसाला पापड़ रोल्स को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें पैन में कुछ मिनटों के लिए फिर से तलें जब तक ये कुरकुरे न हो जाएं।

मसाला पापड़ रोल्स को विभिन्न डिप्स और चटनी के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या दही की चटनी के साथ परोसें। ये मसाला चाय के साथ एक स्वादिष्ट चाय-समय स्नैक के रूप में भी बहुत अच्छे लगते हैं।