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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 200°C फैन-फोर्स्ड पर प्रीहीट करें।
आलू को धोकर कांटे से कई बार छेद करें। प्रत्येक को 4-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, बीच में पलटते हुए, जब तक कि वे अंदर से नरम न हो जाएं।
आलू को सुखाएं, ऑलिव ऑयल स्प्रे करें और नमक डालें। एक लाइन की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक त्वचा कुरकुरी न हो जाए।
मध्यम-उच्च आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए।
बीफ कीमा डालें और उसे तोड़ते हुए पकाएं, जब तक कि वह ब्राउन न हो जाए। टैको मसाला और थोड़ा पानी डालें, फिर काले बीन्स मिलाएं। 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए और गरम न हो जाए।
टमाटर, प्याज, धनिया, नींबू का रस, जलापेनो, नमक और काली मिर्च मिलाकर पिको डी गैलो बनाएं।
ग्रीक दही, श्रीराचा, नींबू का रस और नमक मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें जब तक कि यह बूंदा बांदी की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
प्रत्येक आलू को बीच से काटें और कांटे से अंदर को फुलाएं।
चीज़, टैको बीफ, पिको डी गैलो और अचार वाले जलापेनो के साथ ऊपर से डालें। श्रीराचा-नींबू दही सॉस और ताज़ा धनिया के साथ समाप्त करें।
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अपने मसाले की पसंद के अनुसार दही सॉस में श्रीराचा की मात्रा समायोजित करें।
मलाईदार बनावट के लिए, सॉस में थोड़ा और ग्रीक दही मिलाएं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी चीज़ उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलती हो, जैसे चेडर या मॉन्टेरी जैक।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
बीफ कीमा को पौधों पर आधारित कीमा या अतिरिक्त बीन्स से बदलें।
क्या मैं आलू को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को पहले से माइक्रोवेव कर सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
टैको मसाला के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अपना मसाला बना सकते हैं जिसमें मिर्च पाउडर, जीरा, पपरिका और लहसुन पाउडर हो।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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