क्रिस्पी प्रोसियुटो, कुरकुरी सब्ज़ियाँ, और परफेक्ट इटालियन ड्रेसिंग का मेल इस रंगीन और उत्सवपूर्ण पास्ता सलाद में होता है। इसे वेलेंटाइन डे के लिए हार्ट-शेप पास्ता से बनाया गया है, लेकिन कोई भी शॉर्ट पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं! यह डिश मील प्रेप के लिए परफेक्ट है क्योंकि यह ताज़ा और संतुलित रहती है, और फ्रिज में रखने पर इसका स्वाद और भी बेहतर हो सकता है।
पास्ता को अच्छे से नमकीन पानी में अल डेंटे तक पकाएँ। छान लें और ठंडा होने दें।
प्रोसियुटो को मध्यम आँच पर सूखी कड़ाही में सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ। पेपर टॉवल पर निकालें; ठंडा होने पर क्रम्बल करें।
सभी ड्रेसिंग सामग्री को फेंटें जब तक कि वे इमल्सिफाई न हो जाएँ।
पास्ता को एक बड़े बाउल में डालें। टमाटर, खीरा, बेल पेपर, लाल प्याज, पेपरोंचिनी, मोज़रेला और प्रोसियुटो डालें।
ड्रेसिंग, कद्दूकस किया हुआ परमिज़ानो और काली मिर्च डालकर समाप्त करें।
परोसने से पहले 20–30 मिनट तक ठंडा करें। स्वाद चखें और ज़रूरत हो तो ऑलिव ऑयल या नमक डालें।
उत्सवपूर्ण टच के लिए हार्ट-शेप पास्ता का उपयोग करें, लेकिन कोई भी शॉर्ट पास्ता चलेगा।
यह सलाद मील प्रेप के लिए बढ़िया है क्योंकि यह ताज़ा और संतुलित रहता है, और फ्रिज में रखने पर इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।
ड्रेसिंग की मिठास को अपने स्वाद के अनुसार शहद कम या ज़्यादा करके समायोजित करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी शॉर्ट पास्ता जैसे पेन, फ्यूसिली, या कवाटापी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।
यह पास्ता सलाद कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
यह पास्ता सलाद एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस सलाद को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, प्रोसियुटो को हटा दें और यह सलाद शाकाहारी बन जाएगा।
पेपरोंचिनी के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप पेपरोंचिनी की जगह केले के मिर्च (बनाना पेपर) या अचार वाले जलपेनो का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं ड्रेसिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, ड्रेसिंग पहले से बनाई जा सकती है और फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर की जा सकती है। उपयोग से पहले अच्छे से हिला लें।
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