एक स्वादिष्ट, सेहतमंद, प्रोटीन से भरपूर स्नैक जो आपको लंबे समय तक पेट भरा और ऊर्जा से भरपूर रखता है — नाश्ते, दोपहर के भोजन या वर्कआउट के बाद के लिए परफेक्ट! यह रेसिपी आपको ग्रिल्ड सैंडविच या प्रोटीन से भरपूर टिक्कियां बनाने के विकल्प देती है। इसमें चने, पनीर या टोफू, और ताज़ी जड़ी-बूटियां शामिल हैं, जिसे मलाईदार हंग कर्ड डिप के साथ परोसा जाता है।
सभी टिक्की सामग्री को ब्लेंडर में डालें और दरदरा पीस लें।
पिसे हुए मिश्रण को मसालों और नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
बाइंडिंग के लिए सत्तू या बेसन मिलाएं।
मिश्रण को टिक्की का आकार दें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तवे पर सेंकें।
मिक्स को सीधे ब्रेड स्लाइस पर फैलाएं।
सैंडविच मेकर में ग्रिल करें जब तक कि यह कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए।
सभी हंग कर्ड सॉस सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
ब्रेड स्लाइस पर हंग कर्ड सॉस फैलाएं।
टिक्की और अपनी पसंद का सलाद डालें, फिर ग्रिल करें या ऐसे ही परोसें।
वेजन विकल्प के लिए पनीर या फेटा चीज़ की जगह टोफू का इस्तेमाल करें।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च और चिली फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
डिप को पतला होने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि हंग कर्ड गाढ़ा हो।
टिक्कियों को तवे पर सेंकने की बजाय बेक भी कर सकते हैं, यह अधिक हेल्दी विकल्प है।
सैंडविच को ताज़े सलाद या सूप के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं उबले हुए चनों की जगह कैन्ड चने इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कैन्ड चने इस्तेमाल कर सकते हैं। उपयोग से पहले उन्हें अच्छी तरह धोकर और छानकर लें।
सत्तू या बेसन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर सत्तू या बेसन उपलब्ध नहीं है, तो आप ब्रेडक्रंब्स या मैश किए हुए आलू का उपयोग बाइंडिंग एजेंट के रूप में कर सकते हैं।
क्या मैं टिक्कियां पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टिक्कियां पहले से बना सकते हैं और उन्हें 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें गरम कर लें।
क्या इस रेसिपी में ग्लूटेन-फ्री विकल्प है?
हाँ, सुनिश्चित करें कि बाइंडिंग एजेंट ग्लूटेन-फ्री हो, जैसे कि बेसन, और सैंडविच के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें।
क्या मैं हंग कर्ड सॉस को छोड़ सकता/सकती हूँ?
हंग कर्ड सॉस क्रीमीनेस और स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या इसके स्थान पर वेजन योगर्ट का विकल्प ले सकते हैं।
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