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यह बहुउपयोगी जड़ी-बूटियों का मैरिनेड मांस और चिकन को मसालेदार बनाने के लिए एकदम सही है। ताज़े हरे प्याज़, तुलसी, अजवायन, लहसुन और डीजॉन सरसों के हल्के स्वाद से भरपूर, यह गहरे और जीवंत स्वाद लाता है। चाहे आप ग्रिल कर रहे हों, भून रहे हों, या पका रहे हों, यह मैरिनेड आपके व्यंजन को और भी खास बना देगा। स्वाद को पूरी तरह से समाहित करने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट...
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हरे प्याज़, तुलसी और लहसुन को बारीक काट लें।
एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं: हरे प्याज़, तुलसी, अजवायन, लहसुन, डीजॉन सरसों, जैतून का तेल और सेब का सिरका।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना और समान न हो जाए।
ग्रिल करने, भूनने या पकाने से पहले मांस या चिकन को इस मैरिनेड से मसालेदार करें। स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें।
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गहरे स्वाद के लिए, मांस को रातभर फ्रिज में मैरिनेट करें।
जैतून के तेल और सिरके की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
यह मैरिनेड सब्जियों के साथ भी अच्छा काम करता है—इसे ग्रिल की हुई तोरी या बैंगन पर आज़माएं।
क्या मैं ताज़ी जड़ी-बूटियों की जगह सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताज़ी जड़ी-बूटियाँ अधिक जीवंत स्वाद देती हैं। यदि सूखी जड़ी-बूटियाँ उपयोग कर रहे हैं, तो मात्रा को आधा कर दें।
मांस को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
बेहतर परिणाम के लिए, मांस को कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें। गहरे स्वाद के लिए, इसे रातभर फ्रिज में रखें।
क्या मैं मैरिनेड को बाद में उपयोग के लिए स्टोर कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या यह मैरिनेड मछली के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह मैरिनेड मछली के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। नाजुक मछली के लिए मैरिनेट करने का समय 15-20 मिनट रखें।
क्या मैं मैरिनेड को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैरिनेड को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 1 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
