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एक क्लासिक डिश पर अद्भुत शरद ऋतु का ट्विस्ट। यह संस्करण स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर और वसा और कार्ब्स में कम है, जो इसे स्वास्थ्य या वजन की निगरानी करने वालों के लिए आदर्श बनाता है!
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• अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 9×13-इंच की बेकिंग डिश को चिकना करें।
• कद्दू सॉस तैयार करें: एक मध्यम सॉसपैन में कद्दू प्यूरी, शोरबा, कद्दू मसाला, लहसुन नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा और चिकना न हो जाए। अलग रखें।
• टर्की भरावन पकाएं: एक बड़े कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें, नरम होने तक भूनें। ग्राउंड टर्की डालें और ब्राउन होने तक पकाएं। इटालियन मसाला, रोज़मेरी नमक, और काली मिर्च डालें। अलग रखें।
• पनीर मिश्रण बनाएं: एक कटोरे में कॉटेज चीज़, रिकोटा, अंडा, परमेसन, मोज़ेरेला और पालक मिलाएं। (पालक को अच्छी तरह से निचोड़ लें, फिर डालें)
• लसग्ना तैयार करें: अपनी बेकिंग डिश के तल पर कद्दू सॉस की एक पतली परत फैलाएं। पाम नूडल्स की एक परत डालें, फिर आधा पनीर मिश्रण, आधा टर्की डालें। ऊपर और कद्दू सॉस डालें। परतों को दोहराएं और ऊपर से बचा हुआ मोज़ेरेला और परमेसन छिड़कें।
• 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चीज़ पिघलकर बुलबुला न हो जाए। काटने से पहले इसे 5-10 मिनट ठंडा होने दें ताकि सॉस और गाढ़ा हो जाए। ऊपर से ताजा थाइम डालें और आनंद लें!
कुल कैलोरी: 363
प्रोटीन: 40g
कार्ब्स: 16g
वसा: 16g
फाइबर: 4g
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अपने पालक को अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त नमी न हो। आप जमे हुए या ताजा भुना हुआ पालक इस्तेमाल कर सकते हैं।
शाकाहारी बनाने के लिए, सब्जी शोरबा का उपयोग करें और मांस को हटा दें। प्रोटीन सामग्री को उच्च रखने के लिए, लेग्यूम पास्ता का उपयोग करें।
स्वस्थ कद्दू लसग्ना को चरण दर चरण कैसे बनाएं?
स्वस्थ कद्दू लसग्ना बनाने के लिए, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और 9×13-इंच की बेकिंग डिश को चिकना करें। कद्दू सॉस तैयार करें: कद्दू प्यूरी, शोरबा, कद्दू मसाला, लहसुन नमक, काली मिर्च और थाइम को सॉसपैन में मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं। एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को भूनें, फिर ग्राउंड टर्की डालें और ब्राउन करें। इसे इटालियन मसाला और रोज़मेरी नमक के साथ सीज़न करें। एक कटोरे में कॉटेज चीज़, रिकोटा, अंडे, परमेसन, मोज़ेरेला और सूखा हुआ पालक मिलाएं। लसग्ना को परत करें: कद्दू सॉस, पाम नूडल्स, पनीर मिश्रण, टर्की और अधिक सॉस की परतें बनाएं। 25-30 मिनट तक बेक करें और परोसने से पहले ठंडा करें।
क्या यह स्वस्थ कद्दू लसग्ना लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह स्वस्थ कद्दू लसग्ना लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें प्रति सर्विंग केवल 16g कार्ब्स हैं। पारंपरिक पास्ता के बजाय पाम नूडल्स का उपयोग कार्बोहाइड्रेट सामग्री को काफी हद तक कम करता है।
स्वस्थ कद्दू लसग्ना में ग्राउंड टर्की के लिए क्या विकल्प हो सकते हैं?
यदि आप स्वस्थ कद्दू लसग्ना में ग्राउंड टर्की का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, दुबला बीफ, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जो भी विकल्प चुनें, उसे परत लगाने से पहले अच्छी तरह से पकाएं।
स्वस्थ कद्दू लसग्ना के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
स्वस्थ कद्दू लसग्ना के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढक दें, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2-3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
स्वस्थ कद्दू लसग्ना के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
स्वस्थ कद्दू लसग्ना के साथ एक साधारण ग्रीन सलाद, भुनी हुई सब्जियां, या साबुत अनाज या लो-कार्ब विकल्प से बना गार्लिक ब्रेड अच्छी तरह से मेल खाता है। आप इसे स्टीम्ड ब्रोकोली या मिक्स वेजिटेबल मेडली के साथ भी परोस सकते हैं।
Im Amy, a nutrition coach, recipe developer and content creator! My recipes are geared towards weight loss and maintenance as I struggled with yo-yo dieting for years, so I love helping others find delicious and healthy recipes!
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