एक क्लासिक डिश पर अद्भुत शरद ऋतु का ट्विस्ट। यह संस्करण हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और फैट और कार्ब्स में कम है, जो इसे स्वास्थ्य या वजन पर ध्यान देने वालों के लिए परफेक्ट बनाता है!
• अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 9×13 इंच की बेकिंग डिश को ग्रीस करें।
• पंपकिन सॉस तैयार करें: एक मध्यम सॉसपैन में कद्दू की प्यूरी, शोरबा, पंपकिन मसाला, गार्लिक नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा और चिकना न हो जाए। अलग रखें।
• टर्की फिलिंग पकाएं: एक बड़े तवे में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें, नरम होने तक भूनें। ग्राउंड टर्की डालें, भूरा होने तक पकाएं। इटालियन मसाला, रोज़मेरी नमक, और काली मिर्च डालें। अलग रखें।
• पनीर का मिश्रण बनाएं: एक कटोरे में, कॉटेज चीज़, रिकोटा, अंडा, पार्मेज़ान, मोज़रेला और पालक मिलाएं। (पालक को अच्छी तरह से निचोड़ लें, फिर डालें।)
• लसग्ना को असेंबल करें: अपनी बेकिंग डिश के नीचे पंपकिन सॉस की एक पतली परत फैलाएं। पाम नूडल्स की एक परत डालें, फिर आधा पनीर मिश्रण, आधा टर्की डालें। ऊपर से और पंपकिन सॉस डालें। परतों को दोहराएं, और ऊपर से बचा हुआ मोज़रेला और पार्मेज़ान छिड़कें।
• 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और बुलबुले न बनने लगें। सॉस को और गाढ़ा होने देने के लिए स्लाइस करने से पहले 5-10 मिनट ठंडा होने दें। ऊपर से और ताजा थाइम डालें और आनंद लें!
कुल कैलोरी: 363
प्रोटीन: 40g
कार्ब्स: 16g
फैट: 16g
फाइबर: 4g
अपने पालक को बहुत अच्छी तरह से निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त नमी न हो। आप फ्रोजन या ताजा भुना हुआ पालक इस्तेमाल कर सकते हैं।
शाकाहारी बनाने के लिए, सब्जी का शोरबा इस्तेमाल करें और मांस को हटा दें। प्रोटीन सामग्री को उच्च बनाए रखने के लिए, लेग्यूम पास्ता का उपयोग करें।
हेल्दी पंपकिन लसग्ना स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
हेल्दी पंपकिन लसग्ना बनाने के लिए, अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और 9×13 इंच की बेकिंग डिश को ग्रीस करें। पंपकिन सॉस तैयार करें: कद्दू की प्यूरी, शोरबा, पंपकिन मसाला, गार्लिक नमक, काली मिर्च और थाइम को सॉसपैन में मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं। एक तवे में, जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को भूनें, फिर ग्राउंड टर्की डालें और भूरा होने तक पकाएं। इसे इटालियन मसाले और रोज़मेरी नमक के साथ सीज़न करें। एक कटोरे में, कॉटेज चीज़, रिकोटा, अंडे, पार्मेज़ान, मोज़रेला और निचोड़ा हुआ पालक मिलाएं। लसग्ना को असेंबल करें: पंपकिन सॉस, पाम नूडल्स, पनीर मिश्रण, और टर्की की परतें लगाएं। 25-30 मिनट तक बेक करें और परोसने से पहले ठंडा करें।
क्या यह हेल्दी पंपकिन लसग्ना लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह हेल्दी पंपकिन लसग्ना लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें प्रति सर्विंग केवल 16g कार्ब्स हैं। पारंपरिक पास्ता की जगह पाम नूडल्स का उपयोग कार्बोहाइड्रेट सामग्री को काफी हद तक कम करता है, जो इसे कार्ब्स पर ध्यान देने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।
हेल्दी पंपकिन लसग्ना में ग्राउंड टर्की के लिए क्या विकल्प हो सकते हैं?
यदि आप हेल्दी पंपकिन लसग्ना में ग्राउंड टर्की का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, दुबला बीफ, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो विकल्प चुनते हैं, वह लसग्ना में परत लगाने से पहले अच्छी तरह से पकाया गया हो।
हेल्दी पंपकिन लसग्ना के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
हेल्दी पंपकिन लसग्ना के बचे हुए हिस्से को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह से ढक दें, या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोरेज के लिए, आप इसे 2-3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। दोबारा गर्म करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
हेल्दी पंपकिन लसग्ना के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
हेल्दी पंपकिन लसग्ना के साथ एक साधारण ग्रीन सलाद, विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ, भुनी हुई सब्जियां, या साबुत अनाज या लो-कार्ब विकल्प से बना गार्लिक ब्रेड परोसा जा सकता है। आप इसे स्टीम्ड ब्रोकोली या मिक्स्ड वेजिटेबल मेडले के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक पौष्टिक और संतुलित भोजन बनाता है।
Im Amy, a nutrition coach, recipe developer and content creator! My recipes are geared towards weight loss and maintenance as I struggled with yo-yo dieting for years, so I love helping others find delicious and healthy recipes!
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