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ग्रिल्ड रंगीन गाजर जो थैंक्सगिविंग का क्लासिक एहसास देती हैं। इसका राज़? ब्राउन शुगर, पाइन नट्स और थाइम। किसी भी गेट-टुगेदर के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश। छुट्टियों के बाद भी, मैं इन गाजरों को आपके नियमित वीकनाइट मेन्यू में शामिल करने की सलाह देता हूं।
गाजरों को धोकर लंबाई में काट लें।
गाजरों पर ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च लगाएं और एक मिनट के लिए छोड़ दें।
मध्यम आंच पर कास्ट आयरन ग्रिल गरम करें।
गाजरों को ग्रिल पर रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
बीच-बीच में नींबू का रस, ब्राउन शुगर, पाइन नट्स और थाइम डालें।
जब गाजर नरम हो जाएं और नट्स भुन जाएं, तो डिश को प्लेट करें।
सर्व करने से पहले ऊपर से कद्दूकस किया हुआ ग्रुइयेर चीज़ डालें।
गाजरों पर ऑलिव ऑयल अच्छी तरह से लगाएं ताकि पकने और स्वाद में समानता बनी रहे।
नींबू का रस बीच-बीच में डालें ताकि खट्टा स्वाद बढ़े।
पाइन नट्स को भूनें लेकिन जलने न दें ताकि कुरकुरे और नटी स्वाद मिले।
ताजा थाइम का उपयोग करें ताकि खुशबू और स्वाद बेहतर हो।
कद्दूकस किया हुआ ग्रुइयेर चीज़ क्रीमी फिनिश देता है; इसे संतुलित मात्रा में उपयोग करें।
क्या मैं पाइन नट्स की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप पाइन नट्स की जगह कटे हुए बादाम या अखरोट का उपयोग कर सकते/सकती हैं। इससे समान बनावट और स्वाद मिलेगा।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, बस ग्रुइयेर चीज़ को छोड़ दें या वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग करें।
इस रेसिपी के लिए कौन सी गाजर सबसे अच्छी रहेंगी?
ताजी, रंगीन गाजरों का उपयोग करें ताकि डिश का लुक और स्वाद बेहतर हो। बेबी गाजर या हीरलूम वैरायटी भी अच्छी रहेंगी।
अगर मेरे पास कास्ट आयरन ग्रिल नहीं है तो क्या करूं?
हां, आप साधारण ग्रिल पैन का उपयोग कर सकते/सकती हैं या 400°F पर ओवन में गाजरों को भून सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि गाजर पक चुकी हैं?
गाजर तब पक चुकी होती हैं जब वे नरम हो जाएं और बाहर से हल्का चार हो।
