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एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकाएं।
कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालें। गुलाबी भूरा होने तक चलाएं।
वड़ी मिश्रण और मैश किए हुए आलू डालें।
सभी मसाले और ताज़ा कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
मिश्रण को छोटे गोले बनाकर कटलेट का आकार दें।
कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर फ्रिज में रखें।
एक पैन में घी गरम करें और कटलेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कटलेट्स को सर्विंग प्लेट में निकालें और चटनी के साथ परोसें।
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सुविधा के लिए ताज़ा लहसुन और अदरक की जगह जमे हुए क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं।
कटलेट्स को फ्रिज में रखने से तलते समय उनका आकार बेहतर रहता है।
क्या मैं जमे हुए की जगह ताज़ा लहसुन और अदरक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमे हुए क्यूब्स की जगह ताज़ा लहसुन और अदरक का उपयोग कर सकते हैं।
सत्तू के बजाय बांधने के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सत्तू के विकल्प के रूप में ब्रेडक्रंब्स या आटा का उपयोग कर सकते हैं।
कैसे पता चलेगा कि कटलेट्स तैयार हैं?
कटलेट्स तब तैयार होते हैं जब वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाते हैं।
क्या मैं कटलेट्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप कटलेट्स को पहले से तैयार कर फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने के समय तल सकते हैं।
इन कटलेट्स के साथ कौन सी चटनी अच्छी लगती है?
पुदीना या इमली की चटनी इन कटलेट्स के साथ अच्छी लगती है।
