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यह पौष्टिक सूप कोमल चिकन थाई, ताजी सब्जियों और जिलेटिनयुक्त, प्रोटीन-समृद्ध बोन ब्रॉथ को घंटों तक उबालकर तैयार किया जाता है ताकि इसका कोलेजन निकल सके। नींबू का रस स्वाद को निखारता है, जबकि कैनेलिनी बीन्स और तोरी का मिश्रण इसे गाढ़ापन और बनावट प्रदान करता है। लहसुन, तेज पत्ते और जैतून के तेल के हल्के स्पर्श के साथ यह सूप संपूर्ण और संतोषजनक है। इसे अकेले या क्रस्टी ब्रेड या अनाज के साथ परोसें,...
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चिकन थाई को समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ मसाला लगाएं।
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें और चिकन थाई को सुनहरा होने तक भूनें, फिर बर्तन से निकाल लें।
गाजर, प्याज और सेलेरी को बर्तन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं।
लहसुन और तेज पत्ते बर्तन में डालें और 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
चिकन थाई और बोन ब्रॉथ को बर्तन में डालें और उबाल आने दें।
समुद्री नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
बर्तन को ढककर मध्यम-धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
चिकन थाई को बर्तन से निकालें, कांटे से काटकर छोटे टुकड़ों में करें और फिर सूप में वापस डालें।
तोरी, कैनेलिनी बीन्स और नींबू का रस बर्तन में डालें और 15 मिनट तक पकाएं जब तक तोरी नरम न हो जाए।
धनिया या पार्सले से सजाकर परोसें।
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सजावट के लिए पार्सले या धनिया का उपयोग अपनी पसंद के अनुसार करें।
सूप को क्रस्टी ब्रेड या अपने पसंदीदा अनाज के साथ परोसें ताकि यह और भी भरपेट हो।
अगर आप नींबू का स्वाद और बढ़ाना चाहते हैं, तो रस के साथ नींबू का छिलका भी डालें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन थाई सूप में अधिक रसदार और कोमल रहते हैं।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनरों में स्टोर करें।
कैनेलिनी बीन्स की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप अन्य सफेद बीन्स जैसे नेवी बीन्स या ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं इस सूप को मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूं?
सब्जियों को भूनते समय लाल मिर्च के फ्लेक्स या कटी हुई हरी मिर्च डालें।
क्या मैं घर का बना बोन ब्रॉथ उपयोग कर सकता/सकती हूं?
बिल्कुल! घर का बना बोन ब्रॉथ इस रेसिपी में पूरी तरह उपयुक्त है।
