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मध्यम आंच पर नारियल के तेल में प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
टमाटर प्यूरी, जीरा, हल्दी, पपरिका, दालचीनी और नींबू का रस डालें।
तोरी और लाल शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
सब्जी का स्टॉक, छोले और किशमिश डालें।
उबाल लें, आंच कम करें और 10 मिनट तक उबालें।
कूसकूस और मछली डालें।
ढककर 5 मिनट तक पकाएं जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और मछली पक न जाए।
पार्सले मिलाएं।
काली मिर्च और नींबू के रस के साथ स्वादानुसार सीज़न करें।
परोसें और आनंद लें।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सब्जियां डालने से पहले मसालों को एक मिनट तक पकाएं।
आप हैडॉक की जगह किसी भी मजबूत सफेद मछली जैसे कॉड या पोलक का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैडॉक की जगह किसी भी मजबूत सफेद मछली जैसे कॉड या पोलक का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक तीखापन के लिए एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर या कुछ कटी हुई ताज़ा मिर्च डालें।
क्या नारियल तेल का कोई विकल्प है?
आप नारियल तेल के विकल्प के रूप में जैतून का तेल या कोई भी तटस्थ तेल उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले कूसकूस और मछली डाल सकते हैं।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन अपने आप में पूर्ण है, लेकिन आप इसे स्टीम की हुई सब्जियों या ताज़ा सलाद के साथ परोस सकते हैं।

