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चने और सुगंधित मसालों से बना स्वादिष्ट और कुरकुरा फलाफल, स्नैक या ऐपेटाइज़र के लिए परफेक्ट।
रातभर भिगोए हुए चने, कटा हुआ प्याज, धनिया पत्तियां, जीरा, काली मिर्च, नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च, सोंठ पाउडर और लहसुन का पेस्ट पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
मिश्रण को छोटे बॉल्स या पैटीज का आकार दें।
फलाफल बॉल्स को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
इन्हें अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
बेहतर बनावट के लिए चनों को रातभर भिगोकर रखें।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
तेल में पहले एक फलाफल बॉल डालकर टेस्ट करें कि वह टूटे नहीं।
क्या मैं फलाफल के लिए डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता हूँ?
सही बनावट के लिए रातभर भिगोए हुए सूखे चने का उपयोग करना सबसे अच्छा है। डिब्बाबंद चने मिश्रण को बहुत गीला बना सकते हैं।
मैं फलाफल को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं आधारित सामग्री नहीं है।
मैं फलाफल के साथ क्या परोस सकता हूँ?
फलाफल को आमतौर पर पिटा ब्रेड, हुमस, ताहिनी सॉस या ताजी सलाद के साथ परोसा जाता है।
क्या मैं फलाफल को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप फलाफल को 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
मैं बचा हुआ फलाफल कैसे स्टोर करूँ?
बचे हुए फलाफल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बेहतर परिणाम के लिए इसे ओवन में गरम करें।
