चने और सुगंधित मसालों से बना स्वादिष्ट और कुरकुरा फालाफल, जो स्नैक या ऐपेटाइज़र के लिए परफेक्ट है।
भीगे हुए चने, कटा हुआ प्याज, धनिया पत्ती, जीरा, काली मिर्च, नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च, सोंठ पाउडर और लहसुन का पेस्ट को दरदरा पीस लें।
मिश्रण को छोटे गोले या टिक्की के आकार में बना लें।
फालाफल के गोलों को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
गरमागरम फालाफल को अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
बेहतर बनावट के लिए चनों को रातभर भिगोकर रखें।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
तेल में एक फालाफल का गोला पहले टेस्ट करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वह टूटे नहीं।
क्या मैं फालाफल के लिए डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकता हूँ?
सही बनावट के लिए रातभर भिगोए हुए सूखे चने का उपयोग करना सबसे अच्छा है। डिब्बाबंद चने मिश्रण को बहुत गीला बना सकते हैं।
मैं फालाफल को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं आधारित सामग्री नहीं है।
फालाफल के साथ क्या परोसा जा सकता है?
फालाफल को आमतौर पर पिटा ब्रेड, हुमस, ताहिनी सॉस या ताजी सलाद के साथ परोसा जाता है।
क्या मैं फालाफल को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप फालाफल को 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
बचे हुए फालाफल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फालाफल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। सबसे अच्छे परिणाम के लिए इसे ओवन में दोबारा गरम करें।
