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आज हम बहुत ही आसान तरीके से फ्रूट केक बनाएंगे। यह रेसिपी उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो सूखे मेवों के समृद्ध स्वाद को गुड़ और संतरे के रस की मिठास के साथ पसंद करते हैं। यह एक स्वादिष्ट एगलेस ट्रीट है जो क्रिसमस जैसे उत्सवों के लिए या परिवार के साथ मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श है। प्रक्रिया सरल है, और परिणाम एक नरम और स्वादिष्ट केक है जिसे...
बादाम, काजू और अखरोट को बारीक काट लें। इन्हें किशमिश, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी और टूटी फ्रूटी के साथ मिलाकर एक कप सूखे मेवे तैयार करें।
दो संतरे का रस निकालें और अलग रख दें।
एक पैन में संतरे का रस, गुड़, मक्खन और सूखे मेवे डालें। संतरे का रस पूरी तरह सूखने तक पकाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर अगले चरण पर जाएं।
ठंडे सूखे मेवे के मिश्रण में दूध, तेल और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा, मिल्क पाउडर, दालचीनी पाउडर और जायफल पाउडर को छान लें। इसे धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और मिलाएं।
अंत में बैटर में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाकर चिकना बैटर तैयार करें।
बैटर को ग्रीस किए हुए कंटेनर में डालें और ऊपर से सूखे मेवे से सजाएं।
केक को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 40 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।
सुनिश्चित करें कि संतरे का रस पकाते समय पूरी तरह सूख जाए ताकि केक गीला न हो।
बेहतर स्वाद के लिए ताजा संतरे का रस इस्तेमाल करें।
कंटेनर को अच्छी तरह ग्रीस करें ताकि केक चिपके नहीं।
साफ कट के लिए केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्या मैं अन्य सूखे मेवे इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार पिस्ता या सूखे खुबानी जैसे अन्य सूखे मेवे जोड़ सकते हैं।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन गुड़ केक में एक अलग स्वाद जोड़ता है।
मैं केक को कैसे स्टोर करूं?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
सिरके की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप इस रेसिपी में सिरके की जगह नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
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