हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
रसदार, कुरकुरे चिकन के टुकड़े, क्रंची शिमला मिर्च के साथ मिलाए गए और चमकदार, मसालेदार शेज़वान सॉस में लिपटे हुए। यह डिश एक जल्दी बनने वाले वीकनाइट डिनर या दोस्तों की मेजबानी के लिए परफेक्ट है। यह आपके पसंदीदा टेकआउट जैसा स्वाद देता है लेकिन इसे आपकी रसोई में साधारण सामग्री से बनाया जाता है। चिकन नरम रहता है, सब्जियां ताज़ा और क्रंची रहती हैं, और सॉस लाजवाब स्वादिष्ट होता है। इसे फ्राइड राइस, नूडल्स...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चिकन के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ समान रूप से मिलाएं।
कॉर्नफ्लोर और पानी को मिलाकर चिकना घोल बनाएं और चिकन के टुकड़ों को उसमें डुबोएं।
एक पैन में तेल गरम करें। मसाले लगे चिकन के टुकड़ों को घोल में डुबोकर सुनहरा भूरा, कुरकुरा और पकने तक तलें। निकालकर अलग रखें।
एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में तेज आंच पर तेल गरम करें।
कटा हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड तक चलाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। तेज आंच पर 1-2 मिनट तक जल्दी से भूनें जब तक वे ताज़ा और क्रंची न हो जाएं।
सब्जियों को पैन से निकालें और तले हुए चिकन के साथ अलग रखें।
आंच को मध्यम कर लें। पैन में शेज़वान सॉस, काली मिर्च, नमक और सोया सॉस डालें।
पानी या चिकन स्टॉक डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें।
कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाकर एक घोल बनाएं, फिर इसे उबलते सॉस में डालें। लगातार चलाते हुए लगभग एक मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
तला हुआ चिकन और भुनी हुई सब्जियां वापस कड़ाही में डालें। सब कुछ सॉस में 1-2 मिनट तक मिलाएं जब तक सब समान रूप से लिपट न जाए।
शेज़वान चिकन बाइट्स को फ्राइड राइस, नूडल्स या स्टीम्ड राइस के साथ गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
थाई का मांस सबसे रसदार रहता है। अगर आप ब्रेस्ट मांस का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे सूखने से बचाने के लिए टाइमर पर ध्यान दें।
क्या आप अपने चावल या नूडल्स के लिए अतिरिक्त सॉस चाहते हैं? पानी या स्टॉक को 1 कप तक बढ़ाएं और घोल को समायोजित करें।
क्या मैं इसे कम मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, बुलेट हरी मिर्च को छोड़ दें और अपनी पसंद के अनुसार शेज़वान सॉस की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन चिकन ब्रेस्ट को ज़्यादा पकाने से बचें ताकि यह सूखा न हो।
मैं इस डिश को और सॉसी कैसे बना सकता हूँ?
पानी या चिकन स्टॉक को 1 कप तक बढ़ाएं और घोल को 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर और 2 टेबलस्पून पानी के साथ समायोजित करें।
क्या मैं इसे पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आप चिकन को तल सकते हैं और सब्जियों को पहले से काट सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए सब कुछ परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
मैं इसे किसके साथ परोस सकता हूँ?
इसे फ्राइड राइस, नूडल्स या स्टीम्ड राइस के साथ परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बन जाए।
