आसान और स्वादिष्ट पालक पनीर रेसिपी

शुरुआत से पालक पनीर बनाने के लिए, पहले तेल में कटे हुए प्याज और टमाटर को नरम होने तक भूनें। फिर पालक को लहसुन के साथ उबालें, पीसें और अलग रख दें। एक अलग पैन में मक्खन गरम करें, उसमें जीरा और अदरक डालें, फिर प्याज-टमाटर का पेस्ट और मसाले मिलाएं। पिसा हुआ पालक डालें और पानी सूखने तक पकाएं। अंत में दूध, चिकन क्यूब, क्रीम और पनीर डालें। तड़के के लिए भुने हुए पनीर के टुकड़े डालें।

पालक पनीर शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें पालक और पनीर होता है। हालांकि, यह वेजन के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें डेयरी उत्पाद जैसे क्रीम और पनीर शामिल हैं। वेजन संस्करण के लिए, आप पनीर की जगह टोफू और डेयरी क्रीम की जगह नारियल क्रीम या काजू क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

अगर आपके पास पनीर नहीं है, तो आप उसकी जगह भारतीय पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा सख्त होता है। वैकल्पिक रूप से, डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए, आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं, जिसे काटकर भूनकर पनीर की बनावट के समान बनाया जा सकता है।

बचे हुए पालक पनीर को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे स्टोव या माइक्रोवेव में गरम करें। अगर यह गाढ़ा हो गया हो, तो थोड़ा पानी या दूध डालें।

पालक पनीर विभिन्न भारतीय रोटियों जैसे नान, रोटी या पराठा के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह बासमती चावल या जीरा चावल के साथ भी अच्छा मेल खाता है। एक संपूर्ण भोजन के लिए, इसे दाल और ताजा सलाद के साथ परोसें।