क्रॉकपॉट बीबीक्यू पुल्ड पोर्क और क्रीमी एप्पल कोलस्लॉ

क्रॉकपॉट बीबीक्यू पुल्ड पोर्क बनाने के लिए, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, पपरिका, काली मिर्च, नमक और ब्राउन शुगर को मिलाएं। 3 पाउंड पोर्क बट या शोल्डर को इस मसाले के मिश्रण में रातभर मेरिनेट करें। अगले दिन, पोर्क को सुनहरा भूरा होने तक पैन में फ्राई करें, फिर इसे क्रॉकपॉट में रखें। धीमी आंच पर 6-8 घंटे या तेज आंच पर 3-5 घंटे पकाएं। क्रीमी एप्पल कोलस्लॉ के लिए, कटी हुई पत्तागोभी, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए लाल सेब को मिलाएं, फिर मेयो, सॉर क्रीम, सिरका, नमक और काली मिर्च से बनी ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। जब पोर्क नरम हो जाए, तो इसे तोड़ लें और बीबीक्यू सॉस में मिलाएं। इसे अपनी पसंद की ब्रेड में परोसें।

हां, यह क्रॉकपॉट बीबीक्यू पुल्ड पोर्क ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है यदि आप ग्लूटेन-फ्री बीबीक्यू सॉस और ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री, विशेष रूप से सॉस और मसाले, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों।

यदि आपके पास पोर्क बट या शोल्डर नहीं है, तो आप इसे पोर्क लोइन या हल्के विकल्प के लिए चिकन थाई से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि मांस नरम और आसानी से टूटने वाला हो।

बचे हुए बीबीक्यू पुल्ड पोर्क को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें। क्रीमी एप्पल कोलस्लॉ को भी फ्रिज में लगभग 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है, लेकिन इसे परोसने से पहले ड्रेसिंग को अलग रखें ताकि यह ताजा और कुरकुरा बना रहे।

बीबीक्यू पुल्ड पोर्क के साथ कई साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे बेक्ड बीन्स, भुट्टा, आलू का सलाद, या ताजा गार्डन सलाद के साथ परोसें। एक खास स्वाद के लिए, इस रेसिपी में दिया गया क्रीमी एप्पल कोलस्लॉ एक अच्छा क्रंच और स्वाद का संतुलन जोड़ता है।