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यह रेसिपी क्रिस्पी, सुनहरे चिकन मिलानीज़ और खट्टे, क्रीमी युज़ू सीज़र केल सलाद का मेल है। चिकन को पंको और पार्मेज़ान के स्वादिष्ट मिश्रण में कोट किया जाता है और गहरे सुनहरे और क्रिस्पी होने तक बेक किया जाता है, जबकि सलाद में युज़ू जूस, डिजॉन मस्टर्ड, एवोकाडो मेयो और व्हाइट मिसो पेस्ट से बना एक जीवंत ड्रेसिंग होता है। ऊपर से क्रिस्पी पंको क्रम्ब्स का क्रंच सब कुछ खूबसूरती से जोड़ता है।
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एक बाउल में पिसे हुए चिकन को लहसुन पाउडर, प्याज़ पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
चिकन मिश्रण को बेकिंग पेपर पर लगभग 1/4-इंच मोटे बड़े आयत में फैलाएं।
चिकन मिश्रण पर मैदा छिड़कें और अतिरिक्त झाड़ दें। ऊपर से अंडे का वॉश लगाएं, फिर पंको से कोट करें। एवोकाडो ऑयल से अच्छी तरह स्प्रे करें।
ऊपर एक और बेकिंग पेपर रखें और धीरे से पलटें। कोटिंग प्रक्रिया दोहराएं: मैदा छिड़कें, अंडे का वॉश लगाएं, और पंको से कोट करें। ऊपर से पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें, एवोकाडो ऑयल स्प्रे करें और एक चुटकी नमक डालें।
450°F पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक यह गहरे सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाए।
ड्रेसिंग बनाने के लिए डिजॉन मस्टर्ड, युज़ू जूस, एवोकाडो मेयो, व्हाइट मिसो पेस्ट और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
ड्रेसिंग को कटे हुए केल और अतिरिक्त पार्मेज़ान चीज़ के साथ मिलाएं।
ऊपर से मिलानीज़ के क्रिस्पी पंको क्रम्ब्स छिड़कें ताकि अतिरिक्त क्रंच मिले।
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अगर युज़ू जूस उपलब्ध नहीं है, तो इसके स्थान पर नींबू का रस इस्तेमाल करें ताकि समान खट्टा स्वाद मिले।
अधिक क्रंच के लिए, चिकन को पंको और पार्मेज़ान से अच्छी तरह कोट करें।
चिकन को समान रूप से क्रिस्पी बनाने के लिए एवोकाडो ऑयल स्प्रे का उपयोग करें।
क्या मैं पिसे हुए चिकन की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें पतला करें और वही कोटिंग और बेकिंग प्रक्रिया अपनाएं।
युज़ू जूस के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप युज़ू जूस के स्थान पर नींबू का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन को बेक करने की बजाय फ्राई कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को तेल में फ्राई कर सकते हैं जब तक यह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए, लेकिन बेक करना एक स्वस्थ विकल्प है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। क्रिस्पीनेस बनाए रखने के लिए ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं ड्रेसिंग को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, ड्रेसिंग को पहले से बनाया जा सकता है और 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
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