मसले हुए पनीर से बने स्वादिष्ट और करारे पनीर पकोड़े, जो स्नैक या स्टार्टर के रूप में परफेक्ट हैं।
एक बाउल में मसला हुआ पनीर, बेसन, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, जीरा, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
मिश्रण में थोड़ा पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।
तलने के लिए एक पैन में तेल गरम करें।
घोल के छोटे-छोटे हिस्से लें और सावधानी से गरम तेल में डालें।
पकोड़े सुनहरे भूरे और करारे होने तक तलें।
तेल से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
पकोड़े करारे बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो।
पकोड़ों को अपनी पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
क्या मैं बेसन की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
पकोड़ों के लिए बेसन पारंपरिक है, लेकिन आप अलग टेक्सचर के लिए चावल का आटा आज़मा सकते हैं।
पकोड़ों को और तीखा कैसे बना सकते हैं?
अधिक हरी मिर्च डालें या लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
क्या मैं पकोड़ों में अन्य सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप स्वाद बढ़ाने के लिए बारीक कटी हुई सब्जियाँ जैसे पालक या शिमला मिर्च डाल सकते हैं।
पकोड़े तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
ऐसा कोई भी तेल इस्तेमाल करें जिसका स्मोक पॉइंट अधिक हो, जैसे वेजिटेबल या कैनोला तेल।
बचे हुए पकोड़ों को कैसे स्टोर करें?
उन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और कुरकुरेपन बनाए रखने के लिए ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें।
