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यह रेसिपी कोमल कटे हुए चिकन थाईज़ को नारियल के दूध, सोया सॉस और गोचुजांग से बने गाढ़े, चमकदार सॉस के साथ मिलाती है। चिकन को मसाला लगाकर हल्का भूरा और थोड़ा क्रिस्पी होने तक पकाया जाता है, फिर इसे लहसुन, अदरक और ब्राउन शुगर की मिठास से भरे स्वादिष्ट सॉस में धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसे जैस्मिन चावल के ऊपर परोसा जाता है और हरे प्याज़, तिल और वैकल्पिक चिली क्रिस्प के...
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चिकन को नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मसाला लगाएं।
मध्यम-तेज आंच पर एक बड़े तवे में तेल गरम करें।
चिकन डालें और हल्का भूरा और थोड़ा क्रिस्पी होने तक पकाएं।
लहसुन और अदरक डालें। 30 सेकंड तक पकाएं जब तक खुशबू न आ जाए।
नारियल का दूध, सोया सॉस, गोचुजांग, चावल का सिरका और ब्राउन शुगर डालें। चिकना होने तक मिलाएं।
5-8 मिनट तक गाढ़ा और चमकदार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
चावल के ऊपर परोसें और हरे प्याज़, तिल और चिली क्रिस्प (यदि चाहें) से सजाएं।
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अतिरिक्त क्रिस्पीनेस के लिए, चिकन को नॉन-स्टिक तवे या कास्ट आयरन पैन में पकाएं।
मसाले का स्तर बढ़ाने या घटाने के लिए गोचुजांग या चिली क्रिस्प की मात्रा समायोजित करें।
जैस्मिन चावल की जगह ब्राउन राइस या फूलगोभी चावल का उपयोग करें यदि आप स्वस्थ विकल्प चाहते हैं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन चिकन थाईज़ का सुझाव दिया जाता है क्योंकि वे अधिक रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।
गोचुजांग क्या है?
गोचुजांग एक कोरियन फर्मेंटेड चिली पेस्ट है जो व्यंजनों में मसालेदार, नमकीन और हल्का मीठा स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हाँ, यह डिश स्वाभाविक रूप से डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें डेयरी की जगह नारियल का दूध उपयोग किया गया है।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे तवे या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं सॉस को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हाँ, सॉस को अलग से एक एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
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