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पास्ता को नमकीन पानी में 8 मिनट तक अल दंते तक उबालें और अलग रख दें।
चिकन को 1 टेबलस्पून मक्खन में काली मिर्च और नमक के साथ 5 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें। पैन से निकाल लें।
उसी पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन, लहसुन और मैदा डालें और 1 मिनट तक भूनें। फिर दूध डालें और गांठें न बनने दें।
जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो क्रीम और चीज़ डालें। काली मिर्च डालें और चिकना होने तक मिलाएं।
उबला हुआ पास्ता और तला हुआ चिकन सफेद सॉस में मिलाएं। 2 मिनट तक उबालें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से लिपट न जाए।
थोड़ा चीज़ और पार्सले ऊपर से डालकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, मोज़रेला और पार्मेज़ान चीज़ का मिश्रण उपयोग करें।
सुनिश्चित करें कि दूध कमरे के तापमान पर हो ताकि सॉस में गांठें न बनें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी के लिए फेटुचिनी सबसे अच्छा है।
मैं सॉस को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
यदि आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो रौ बनाते समय थोड़ा और मैदा डालें।
क्या मैं क्रीम के स्थान पर कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
आप क्रीम के स्थान पर हाफ-एंड-हाफ या दूध और मक्खन का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या मोज़रेला और पार्मेज़ान दोनों का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, आप किसी एक चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दोनों का संयोजन स्वाद को बढ़ाता है।
Assalam-o-Alaikum! I'm a home chef from Karachi, Pakistan 🇵🇰 I love cooking authentic Pakistani & Karachi-style recipes with a desi touch. On Chefadora, I share my family's special Chicken Karahi, Biryani, and other easy homemade recipes that taste like restaurant food but are made with love at home. Follow me for daily easy & spicy recipes! ❤️
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