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प्याज और लहसुन को काट लें, या उन्हें फूड प्रोसेसर में एक साथ पीस लें।
स्वीटकॉर्न को धोकर उसके दाने निकाल लें, एक मकई को सजावट के लिए अलग रखें।
मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं। प्याज और लहसुन डालें, बिना भूरे हुए, नरम और सुगंधित होने तक लगभग 5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
मकई के भुट्टे और चिकन स्टॉक डालें। टोस्टि बनाते समय मध्यम धीमी आंच पर धीरे-धीरे उबालें।
सॉरडो ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ क्यूपी मेयो फैलाएं।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं और ब्रेड को मेयो साइड नीचे रखें। दोनों स्लाइस पर चीज़ की परत लगाएं, फिर एक तरफ हैम डालें।
जब नीचे की तरफ सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो सैंडविच बंद करें और चीज़ के पिघलने तक पकाएं।
स्वीटकॉर्न के दाने शोरबा में डालें और मकई के भुट्टे हटा दें। सूप को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
बनावट के लिए आधा सूप छानें, या पूरी तरह से चिकना सूप के लिए सब छान लें।
डबल क्रीम और फुल क्रीम दूध मिलाएं, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
कटोरियों में डालें और ऊपर से क्रीम की बूंदा बांदी करें, स्वीटकॉर्न के दाने और सूखी पार्सले डालें।
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अगर आपको अधिक क्रीमी पसंद है तो अधिक डबल क्रीम डालें।
सूप को गाढ़ा करने के लिए अंत में कॉर्नस्टार्च का घोल डालें।
क्या मैं डिब्बाबंद स्वीटकॉर्न का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ताजा उपलब्ध नहीं है तो आप डिब्बाबंद स्वीटकॉर्न का उपयोग कर सकते हैं।
मोर्टाडेला के बदले में क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी अन्य डेली मीट जैसे हैम या टर्की का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
सूप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं टोस्टि को बिना चीज़ के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीज़ को छोड़ सकते हैं या इसे डेयरी-फ्री विकल्प से बदल सकते हैं।
क्या इसका शाकाहारी संस्करण है?
चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें और मोर्टाडेला को छोड़ दें।
