क्रीमी चिकन सीख कबाब

प्याज और हरी मिर्च को मोटा पेस्ट बना लें।

बोनलेस चिकन डालें और फिर से पीसें जब तक चिकना न हो जाए।

ब्रेडक्रम्ब्स, तले हुए प्याज, ताजा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, सीख कबाब मसाला, अंडा और ताजा क्रीम मिलाएं। चिकना होने तक पीसें।

आवश्यकता अनुसार और ब्रेडक्रम्ब्स डालकर स्थिरता समायोजित करें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे जल्दी से चारकोल का धुआं दें।

हाथों में तेल लगाकर मिश्रण को सीख स्टिक्स पर लंबा कबाब आकार दें।

खुली गैस की आंच पर पकाएं, घुमाते हुए सुनहरा और समान रूप से पकने तक। सीखों को कबाब से हटा दें।

एक पैन गरम करें, तेल और नमकीन मक्खन डालें। कबाब और प्याज के छल्ले लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

एक कटोरे में दही, ताजा क्रीम, कसूरी मेथी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर और भुना जीरा मिलाएं। दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।

पैन में कबाब पर मिश्रण डालें और धीमी आंच पर पकाएं जब तक मक्खन अलग न हो जाए और कबाब समृद्ध और क्रीमी न हो जाएं।

पिघला हुआ मक्खन, ताजा क्रीम और कटा हुआ धनिया से सजाएं। पुदीना चटनी के साथ गरमागरम परोसें।