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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन सॉसेज, पालक और चीज़ टोर्टेलिनी से भरपूर एक स्वादिष्ट और क्रीमी सूप, जो आरामदायक भोजन के लिए एकदम सही है।
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मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
यदि चिकन सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं: चिकन सॉसेज डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं, अन्यथा सीधे सुगंधित सामग्री पर जाएं।
लहसुन, प्याज और इटालियन सीज़निंग डालें।
प्याज नरम और सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
मैदा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
चिकन स्टॉक धीरे-धीरे डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए चलाते रहें।
टमाटर सॉस, पार्मेज़ान रिंड, चिकन बुइलियन क्यूब, लाल मिर्च के फ्लेक्स और तेज पत्ता डालें, यदि उपयोग कर रहे हों।
यदि रेशेदार चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे यहां डालें।
उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और स्वाद विकसित करने के लिए लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
टोर्टेलिनी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 2-3 मिनट।
आखिरी 2 मिनट में पालक डालें, ताकि वह मुरझा जाए।
आंच कम करें और क्रीम चीज़ और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें।
2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सूप क्रीमी और अच्छी तरह से मिल न जाए।
पार्मेज़ान रिंड निकालें और फेंक दें।
सूप को कटोरियों में डालें और ताज़ा तुलसी से सजाएं।
यदि चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त पार्मेज़ान छिड़कें।
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ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, मैदे की जगह कॉर्नस्टार्च का उपयोग करें।
पार्मेज़ान रिंड सूप में गहराई जोड़ता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
क्रीम चीज़ को पहले 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करें ताकि यह सूप में बेहतर तरीके से मिल जाए।
इस टोर्टेलिनी सूप रेसिपी में चिकन सॉसेज की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आप क्रीमी चिकन सॉसेज और पालक टोर्टेलिनी सूप में चिकन सॉसेज की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप ग्राउंड टर्की, इटालियन सॉसेज, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप चुने गए सॉसेज के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
बचा हुआ क्रीमी चिकन सॉसेज और पालक टोर्टेलिनी सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रीमी चिकन सॉसेज और पालक टोर्टेलिनी सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे हिस्सों में फ्रीज़ करें। ध्यान दें कि फ्रीज़ करने के बाद दोबारा गरम करने पर टोर्टेलिनी नरम हो सकता है।
इस डिश के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
यह ताज़ा साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या गर्म बैगेट के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे जैतून, चीज़ और क्योर मीट्स वाले हल्के एंटीपास्टो प्लेटर के साथ भी परोस सकते हैं, ताकि एक संपूर्ण भोजन अनुभव मिले।
