क्रीमी चिकन और टोर्टेलिनी सूप

मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।

यदि चिकन सॉसेज का उपयोग कर रहे हैं: चिकन सॉसेज डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं, अन्यथा सीधे सुगंधित सामग्री पर जाएं।

लहसुन, प्याज और इटालियन मसाला डालें।

प्याज नरम और सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 3-4 मिनट।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

मैदा छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

चिकन स्टॉक धीरे-धीरे डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए हिलाते रहें।

टमाटर सॉस, पार्मेज़ान रिंड, चिकन बुइलियन क्यूब, लाल मिर्च के फ्लेक्स और तेज पत्ता डालें, यदि उपयोग कर रहे हों।

यदि उबला हुआ चिकन उपयोग कर रहे हैं, तो इसे यहां डालें।

उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकने दें ताकि स्वाद विकसित हो सके।

टोर्टेलिनी डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 2-3 मिनट।

आखिरी 2 मिनट में पालक डालें, ताकि यह मुरझा जाए।

आंच कम करें और क्रीम चीज़ और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें।

2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सूप क्रीमी और अच्छी तरह से मिल न जाए।

पार्मेज़ान रिंड निकालें और फेंक दें।

सूप को कटोरे में डालें और ताज़ा तुलसी से सजाएं।

यदि चाहें तो ऊपर से अतिरिक्त पार्मेज़ान छिड़कें।