हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मसालेदार कॉड फिलेट्स को पैन में सुनहरा और परफेक्ट पकाया जाता है, फिर इसे काजुन-प्रेरित क्रीमी सॉस के साथ परोसा जाता है जो सॉटेड सब्जियों, चिकन ब्रॉथ और हेवी क्रीम से बना होता है। इस डिश को ताज़ा पार्सले और नींबू के रस की छींट से सजाया जाता है। इसे चावल के साथ परोसें और एक संतोषजनक भोजन का आनंद लें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
कॉड फिलेट्स के दोनों तरफ क्रियोल या काजुन मसाला लगाएं।
मध्यम आंच पर एक सॉटे पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और कॉड को लगभग 4 मिनट प्रति साइड पकाएं जब तक कि वह सुनहरा और पक न जाए। पैन से निकालें और अलग रखें।
उसी पैन में मक्खन पिघलाएं और तले हुए टुकड़ों को खुरचें।
पैन में लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च, शलोट, अजवाइन और लहसुन डालें। सुगंधित और नरम होने तक सॉटे करें, लगभग 5 मिनट।
चिकन ब्रॉथ और हेवी क्रीम डालें, और मिश्रण को उबाल लें।
आंच कम करें और सॉस को गाढ़ा और कम होने तक उबालें, लगभग 10 मिनट।
कटा हुआ पार्सले और नींबू का रस मिलाएं, और मिलाने के लिए हिलाएं।
कॉड को चावल के ऊपर परोसें, और ऊपर से क्रीमी काजुन सॉस डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक स्वाद के लिए, स्टोर से खरीदे गए की बजाय घर का बना चिकन ब्रॉथ उपयोग करें।
आप कॉड की जगह किसी अन्य सफेद मछली जैसे तिलापिया या हैडॉक का उपयोग कर सकते हैं।
अपने मसाले की पसंद के अनुसार क्रियोल मसाले की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं जमी हुई कॉड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इसे पूरी तरह से पिघलाएं और मसाला लगाने और पकाने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें।
मैं इस डिश के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चावल एक अच्छा विकल्प है, लेकिन आप इसे मैश किए हुए आलू या कुरकुरी ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कॉड पक गया है?
कॉड को पकने पर अपारदर्शी होना चाहिए और कांटे से आसानी से टूटना चाहिए।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले धीरे-धीरे गरम कर सकते हैं।
