नारियल फ्राइड राइस (नाइजीरियन स्टाइल)

फूला हुआ नारियल फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। चावल को मांस के स्टॉक और नारियल के दूध के मिश्रण में पकाएं, नमक और सीज़निंग क्यूब्स डालकर समायोजित करें। चावल को ज्यादा न पकाएं; यह नरम लेकिन गीला नहीं होना चाहिए।

हाँ, आप नारियल फ्राइड राइस का शाकाहारी संस्करण आसानी से बना सकते हैं। चिकन और लीवर को हटा दें और प्रोटीन के लिए मशरूम या टोफू जैसी अतिरिक्त सब्जियां डालें। स्वाद के लिए मांस के स्टॉक की जगह सब्जी का स्टॉक इस्तेमाल करें।

बचे हुए नारियल फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

आप अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार नारियल फ्राइड राइस में सब्जियों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास फ्रेंच बीन्स नहीं हैं, तो आप ब्रोकोली या तोरी का उपयोग कर सकते हैं। इसी तरह, आप गाजर की जगह मटर या कॉर्न डाल सकते हैं।

नाइजीरियन नारियल फ्राइड राइस को ग्रिल्ड चिकन, तले हुए प्लांटेन या मसालेदार पेपर सॉस के साथ परोसा जा सकता है। इसे एक ताजा सलाद या कोलस्लॉ के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन पूरा हो जाए।