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नारियल के दूध, चिकन और विभिन्न सब्जियों से बना एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन।
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चिकन और लीवर को धोकर उसमें सीज़निंग क्यूब्स, नमक, करी पाउडर, पिसी हुई मिर्च, थाइम, पिसा हुआ अदरक, लहसुन और प्याज डालकर मसाला लगाएं। इसे 10 मिनट तक पकाएं, फिर थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। लीवर को तलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। चावल को एक बर्तन में डालें, उसमें मांस का स्टॉक और नारियल का दूध डालें। नमक और सीज़निंग क्यूब्स डालकर समायोजित करें और पकने तक पकाएं।
एक पैन में नारियल का तेल या वनस्पति तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें। फिर कटी हुई गाजर डालें और 2 मिनट तक भूनें। उसके बाद शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, हरी मटर, स्वीट कॉर्न और कटा हुआ लीवर डालें। नमक और सीज़निंग क्यूब्स डालें, मिलाएं और 3 मिनट तक भूनें।
चावल को भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छे से मिलाएं। ऊपर से हरा प्याज, शिमला मिर्च और गाजर से सजाएं और परोसें।
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चावल को अच्छी तरह से धोएं ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
नाइजीरियन नारियल फ्राइड राइस को फूला हुआ कैसे पकाएं?
फूला हुआ नारियल फ्राइड राइस बनाने के लिए चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। चावल को मांस के स्टॉक और नारियल के दूध के मिश्रण में पकाएं, नमक और सीज़निंग क्यूब्स डालकर समायोजित करें। चावल को ज्यादा न पकाएं; यह नरम लेकिन गीला नहीं होना चाहिए।
क्या मैं नारियल फ्राइड राइस का शाकाहारी संस्करण बना सकता हूँ?
हाँ, आप नारियल फ्राइड राइस का शाकाहारी संस्करण आसानी से बना सकते हैं। चिकन और लीवर को हटा दें और प्रोटीन के लिए मशरूम या टोफू जैसी अतिरिक्त सब्जियां डालें। स्वाद के लिए मांस के स्टॉक की जगह सब्जी का स्टॉक इस्तेमाल करें।
बचे हुए नारियल फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
बचे हुए नारियल फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसे सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
अगर मेरे पास कुछ सामग्री नहीं है तो नारियल फ्राइड राइस में सब्जियों को कैसे बदल सकता हूँ?
आप अपनी पसंद या उपलब्धता के अनुसार नारियल फ्राइड राइस में सब्जियों को बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास फ्रेंच बीन्स नहीं हैं, तो आप ब्रोकोली या तोरी का उपयोग कर सकते हैं। इसी तरह, आप गाजर की जगह मटर या कॉर्न डाल सकते हैं।
नाइजीरियन नारियल फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
नाइजीरियन नारियल फ्राइड राइस को ग्रिल्ड चिकन, तले हुए प्लांटेन या मसालेदार पेपर सॉस के साथ परोसा जा सकता है। इसे एक ताजा सलाद या कोलस्लॉ के साथ भी परोस सकते हैं ताकि भोजन पूरा हो जाए।
