यह कॉर्न टिक्की रेसिपी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक विकल्प है। इसे कुचले हुए कॉर्न, शिमला मिर्च, काजू और सुगंधित मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। इसे ताज़गी भरी पुदीना-धनिया चटनी के साथ परोसें, यह डिश दिन के किसी भी समय के लिए परफेक्ट है। रेसिपी सरल है और एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक तैयार करती है। आप इन टिक्कियों को बाद में उपयोग के लिए भी स्टोर कर सकते हैं, जो व्यस्त दिनों...
कॉर्न के बीज निकालें और मिक्सर जार में कुचल लें।
कटी हुई शिमला मिर्च, काजू, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया पत्ते, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला, हींग, बेसन और चावल का आटा कुचले हुए कॉर्न में डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
पुदीना पत्ते, धनिया पत्ते, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नींबू का रस एक साथ पीसकर चिकनी चटनी बना लें।
चटनी को परोसने के लिए अलग रख दें।
20 मिनट बाद टिक्की मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह गूंध लें।
मिश्रण को छोटे टिक्की के आकार में बना लें।
टिक्कियों को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक स्टीम करें।
टिक्कियों को पूरी तरह ठंडा होने दें और तुरंत न परोसने पर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिक्कियों की चिकनी बनावट के लिए कॉर्न को अच्छी तरह कुचलें।
मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्रिस्पी बनावट के लिए स्टीम करने के बाद टिक्कियों को हल्का फ्राई कर सकते हैं।
चटनी को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन कॉर्न का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन कॉर्न का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे पूरी तरह पिघला लें और कुचलने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें।
क्या मैं टिक्कियों को स्टीम करना छोड़ सकता हूँ?
स्टीमिंग टिक्कियों को बांधने में मदद करता है और उन्हें सेहतमंद बनाता है। हालांकि, आप चाहें तो सीधे हल्का फ्राई कर सकते हैं।
मैं टिक्कियों को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप स्टीम की हुई टिक्कियों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं टिक्कियों को स्टीम करने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप टिक्कियों को 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
मैं इन टिक्कियों के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये टिक्कियां पुदीना-धनिया चटनी, इमली की चटनी या यहाँ तक कि केचप के साथ भी अच्छी लगती हैं।
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