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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
पिसा हुआ पोर्क, ब्रेडक्रंब, पानी, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, चीनी और एमएसजी को एक बड़े बाउल में मिलाएं। हल्के से मिलाएं।
एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं और पोर्क मिश्रण को लगभग 1/2 इंच मोटे आयत में दबाएं।
क्लासिक मैकरेब आकार देने के लिए लकड़ी के चम्मच के हैंडल से ऊपर हल्की धारियां बनाएं।
इसे 4-6 सैंडविच आकार के हिस्सों में काटें, लेकिन पैन पर उन्हें जुड़े रहने दें।
18-22 मिनट तक बेक करें, या जब तक पोर्क का आंतरिक तापमान 160°F तक न पहुंच जाए।
पैन से सावधानीपूर्वक अतिरिक्त तेल निकाल दें।
बारबेक्यू सॉस, केचप, सरसों, सिरका, वोर्सेस्टरशायर सॉस और पानी को एक छोटे सॉसपैन में मिलाएं।
इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें, बीच-बीच में चलाते रहें।
पैटीज पर सॉस को उदारतापूर्वक ब्रश करें।
इसे 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें।
निकालें और एक और परत सॉस लगाएं।
यदि चाहें तो होगी रोल्स को हल्का टोस्ट करें।
हर रोल पर एक पोर्क पैटी रखें और ऊपर से डिल पिकल चिप्स और कटे हुए सफेद प्याज डालें।
इसे तुरंत अतिरिक्त सॉस के साथ परोसें।
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सॉफ्ट होगी रोल्स का उपयोग करें ताकि यह असली मैकरेब जैसा लगे।
तैयार सैंडविच को कुछ मिनटों के लिए फॉइल में लपेटने से बन्स नरम हो जाते हैं और यह फास्ट-फूड जैसा अनुभव देता है।
बारबेक्यू सॉस मीठा, खट्टा और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए ताकि इसका स्वाद बेहतरीन हो।
क्या मैं कोई और बारबेक्यू सॉस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का बारबेक्यू सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मीठा और खट्टा सॉस मैकरेब के स्वाद के लिए सबसे अच्छा होता है।
एमएसजी की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
आप एमएसजी को छोड़ सकते हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी अतिरिक्त नमक का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोर्क पैटीज पक गई हैं?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान 160°F तक पहुंच गया है।
क्या मैं पोर्क पैटीज को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कच्ची पैटीज को फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले उन्हें पिघलाएं ताकि बेहतर परिणाम मिलें।
होगी रोल्स को टोस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें ओवन में या तवे पर कुछ मिनटों के लिए हल्का गर्म और कुरकुरा होने तक टोस्ट करें।
