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ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें।
पिसा हुआ पोर्क, ब्रेडक्रम्ब्स, पानी, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, चीनी और एमएसजी को एक बड़े बाउल में मिलाएं। जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए, तब तक मिलाएं।
बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं और पोर्क मिश्रण को लगभग 1/2-इंच मोटा आयताकार आकार में दबाएं।
क्लासिक मैक रिब आकार की नकल करने के लिए लकड़ी के चम्मच के हैंडल का उपयोग करके ऊपर की ओर हल्की खांचे बनाएं।
4-6 सैंडविच आकार के हिस्सों में काटें, उन्हें पैन पर एक साथ रखें।
18-22 मिनट तक बेक करें, या जब तक पोर्क का आंतरिक तापमान 160°F तक न पहुंच जाए।
पैन से सावधानीपूर्वक अतिरिक्त चिकनाई निकाल दें।
बीबीक्यू सॉस, केचप, सरसों, सिरका, वोर्सेस्टरशायर सॉस और पानी को एक छोटे सॉसपैन में मिलाएं।
कम आंच पर 5 मिनट तक गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
पैटीज पर उदारतापूर्वक सॉस ब्रश करें।
5 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें।
निकालें और सॉस की एक अतिरिक्त परत लगाएं।
यदि चाहें तो होगी रोल्स को हल्का टोस्ट करें।
प्रत्येक रोल पर एक पोर्क पैटी रखें और डिल अचार चिप्स और कटे हुए सफेद प्याज के साथ टॉप करें।
तुरंत परोसें और साथ में अतिरिक्त सॉस दें।
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मुलायम होगी रोल्स एक प्रामाणिक मैक रिब अनुभव के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
तैयार सैंडविच को कुछ मिनटों के लिए फॉइल में लपेटने से बन नरम हो जाता है और फास्ट-फूड के मूल के और भी करीब हो जाता है।
बीबीक्यू सॉस को मीठा, तीखा और थोड़ा गन्दा होना चाहिए ताकि सबसे अच्छा स्वाद मिले।
क्या मैं अलग बीबीक्यू सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का बीबीक्यू सॉस उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक मीठा और तीखा सॉस मैक रिब के स्वाद के लिए सबसे अच्छा होता है।
एमएसजी के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप एमएसजी को छोड़ सकते हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी अतिरिक्त नमक का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पोर्क पैटीज पक गई हैं?
आंतरिक तापमान 160°F तक पहुंचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
क्या मैं पोर्क पैटीज को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना पके पैटीज को फ्रीज कर सकते हैं। बेक करने से पहले उन्हें पिघलाएं ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
होगी रोल्स को टोस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
उन्हें ओवन में या तवे पर कुछ मिनटों के लिए हल्का टोस्ट करें जब तक वे गर्म और हल्के कुरकुरे न हो जाएं।
