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यह स्वादिष्ट चिकन और आम का सलाद अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही है। कोमल चिकन, ताजा पालक, मीठे आम और कुरकुरे बादाम का संयोजन एक रंगीन व्यंजन बनाता है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। घर का बना ड्रेसिंग इसे खूबसूरती से जोड़ता है, जिससे यह पारिवारिक समारोहों या साधारण डिनर में हिट बन जाता है।
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चिकन ब्रेस्ट को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, पहले से फैट और हड्डियां हटा दें।
चिकन स्ट्रिप्स को एक पैन में सूरजमुखी के तेल के साथ दोनों तरफ सुनहरा होने तक भूनें। पकाते समय बीच में नमक और काली मिर्च डालें।
जब चिकन सुनहरा हो जाए, तो उसमें नींबू का रस डालें और तेज आंच पर इसे वाष्पित होने दें।
पालक को पतली स्ट्रिप्स (जूलिएन) में काटें और इसे कटे हुए आम, बादाम और ठंडे चिकन के साथ एक बाउल में डालें।
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, मस्टर्ड, शहद और एक चुटकी नमक और काली मिर्च को एक अलग कंटेनर में मिलाएं।
ड्रेसिंग को सलाद बाउल में डालें, सब कुछ मिलाएं और परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को नींबू के रस और मसालों में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
सलाद में सबसे अच्छी मिठास और बनावट के लिए पके हुए आम का उपयोग करें।
बादाम को खुद भूनें ताकि यह ताजा और अधिक सुगंधित हो।
सामग्री की ताजगी बनाए रखने के लिए सलाद को मिलाने के तुरंत बाद परोसें।
क्या मैं बादाम की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम की जगह अखरोट, पेकान या काजू का उपयोग कर सकते हैं, जो अलग स्वाद और बनावट देंगे।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आम पके हुए हैं?
पके हुए आम हल्के नरम होते हैं और डंठल के पास से मीठी खुशबू आती है।
क्या मैं ड्रेसिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप ड्रेसिंग को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
पालक की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप पालक की जगह अरुगुला, केल या मिक्स्ड ग्रीन्स का उपयोग कर सकते हैं, जो समान ताजगी देंगे।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई ग्लूटेन युक्त सामग्री नहीं है।
