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इस मिठाई के लिए आप नारियल के दीवाने हो जाएंगे! यह क्रीमी और लाजवाब नारियल पन्ना कोट्टा खट्टे पैशन फ्रूट ड्रिज़ल के साथ परोसा जाता है, जो स्वादों का एकदम सही संतुलन बनाता है। यह एक आसान पहले से तैयार की जाने वाली मिठाई है जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी या आपकी मीठी लालसाओं को संतुष्ट करेगी। चाहे आप डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या खुद को ट्रीट दे रहे हों, यह...
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जिलेटिन को ठंडे पानी पर छिड़ककर कुछ मिनटों के लिए फूलने दें।
एक सॉसपैन में नारियल दूध, हेवी क्रीम, चीनी और नमक को गर्म करें जब तक कि भाप न उठने लगे, लेकिन उबालें नहीं।
सॉसपैन को आंच से हटाएं और फूलाए हुए जिलेटिन को डालकर पूरी तरह घुलने तक मिलाएं।
अगर वनीला डाल रहे हैं, तो इसे मिलाएं।
मिश्रण को मोल्ड्स या गिलास में डालें और कम से कम 4 घंटे या सेट होने तक फ्रिज में रखें।
एक छोटे सॉसपैन में पैशन फ्रूट का गूदा, चीनी और पानी मिलाएं।
मिश्रण को 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
सिरप को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडी पन्ना कोट्टा के ऊपर ठंडा पैशन फ्रूट सिरप डालें और परोसें।
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स्मूद टेक्सचर के लिए, सिरप बनाने से पहले पैशन फ्रूट के गूदे को छान लें ताकि बीज निकल जाएं।
सुविधा के लिए, पन्ना कोट्टा को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है।
अगर आपके पास मोल्ड्स नहीं हैं, तो छोटे गिलास या रेमकिन्स का उपयोग करें ताकि यह सुंदर दिखे।
क्या मैं सिरप के लिए कोई और फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैशन फ्रूट की जगह आम, रसभरी या अपनी पसंद का कोई भी फल इस्तेमाल कर सकते हैं।
पन्ना कोट्टा को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
पन्ना कोट्टा को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। सिरप को परोसने से ठीक पहले डालें।
क्या मैं इस मिठाई को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करके इसे पूरी तरह डेयरी-फ्री बना सकते हैं।
जिलेटिन की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप जिलेटिन के शाकाहारी विकल्प के रूप में अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं। मात्रा को पैकेज निर्देशों के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं पन्ना कोट्टा को फ्रीज कर सकता हूँ?
पन्ना कोट्टा को फ्रीज करना अनुशंसित नहीं है क्योंकि इसे पिघलाने पर इसकी बनावट बदल सकती है।
