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चिकन पाई एक पारंपरिक अंग्रेज़ी व्यंजन है जिसने दुनिया भर में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसका उद्गम प्राचीन ग्रीस से हुआ और बाद में यह यूरोप और अमेरिका में लोकप्रिय हुआ। इसका पोर्टेबल फॉर्मेट इसे लंबे समुद्री यात्राओं के लिए आदर्श बनाता था। यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आसान है, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने का एक बढ़िया तरीका है, और इसे फ्रीजर में स्टोर करके बाद में बेक किया जा सकता है। चाहे इसे एक...
सभी आटे की सामग्री को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और चिकना आटा बनने तक गूंधें। इसे आराम करने दें।
आटे को ½ सेमी मोटाई में बेलें और इसे पाई डिश में लगाएं।
भुने हुए चिकन को काट लें।
प्याज और लीक को गोल आकार में काटें और भूनें।
एक कड़ाही में तेल के साथ मशरूम, शलोट्स, मटर, सूरज में सुखाए हुए टमाटर और अजवाइन के पत्ते पकाएं।
मिश्रण को पकने दें, फिर इसे कटे हुए चिकन के साथ मिलाएं।
बाकी सामग्री (चीज़, थाइम, पार्सले, सफेद सॉस, नमक और काली मिर्च) डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अलग रखें।
भरावन को तैयार पाई क्रस्ट में डालें।
ऊपर से आटे की एक और परत लगाएं और किनारों को सील करें।
पहले से गरम ओवन में 220°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
गर्मागर्म परोसें।
आप पाई को फ्रीज कर सकते हैं और इसे सीधे फ्रीजर से निकालकर पहले से गरम ओवन में 220°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
सुनहरी परत के लिए, बेक करने से पहले आटे की ऊपरी परत पर एग वॉश लगाएं।
अधिक सुगंधित भरावन के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार में मिलने वाला आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप घर के बने आटे की जगह बाजार में मिलने वाला आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं एक बड़ी पाई की जगह छोटे व्यक्तिगत पाई बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा और भरावन को विभाजित करके छोटे व्यक्तिगत पाई बना सकते हैं।
बची हुई पाई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई पाई को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं सार्डो चीज़ की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान या पेकोरिनो जैसे अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन पाई के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन पाई के साथ ताजा हरी सलाद या स्टीम की हुई सब्जियां अच्छी लगती हैं।
