चिकन पाई एक पारंपरिक अंग्रेज़ी व्यंजन है जिसने दुनियाभर में प्रसिद्धि पाई है। इसका उद्गम प्राचीन यूनानियों से हुआ और बाद में यह यूरोप और अमेरिका में लोकप्रिय हुआ। इसका पोर्टेबल प्रारूप इसे लंबे समुद्री यात्राओं के लिए आदर्श बनाता था। यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आसान है, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने का एक बढ़िया तरीका है, और इसे फ्रीज़र में स्टोर करके बाद में बेक किया जा सकता है। चाहे इसे एक बड़ी पाई...
सभी आटे की सामग्री को फूड प्रोसेसर में मिलाएं और चिकना आटा बनने तक मिलाएं। इसे थोड़ी देर के लिए रख दें।
आटे को ½ सेमी मोटाई में बेलें और इसे पाई डिश में बिछाएं।
भुने हुए चिकन को काट लें।
प्याज और लीक को गोल आकार में काटें और उन्हें भूनें।
एक कड़ाही में तेल के साथ मशरूम, शलोट्स, मटर, सूखे टमाटर और अजवाइन के पत्ते पकाएं।
मिश्रण को पकने दें, फिर इसे कटे हुए चिकन के साथ मिलाएं।
बाकी सामग्री (चीज़, थाइम, पार्सले, सफेद सॉस, नमक और काली मिर्च) डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे अलग रख दें।
भरावन को तैयार पाई क्रस्ट में डालें।
ऊपर से आटे की एक और परत लगाएं और किनारों को सील करें।
पहले से गरम ओवन में 220°C पर 20 मिनट तक बेक करें।
गर्मागर्म परोसें।
आप पाई को फ्रीज़र में स्टोर कर सकते हैं और इसे सीधे फ्रीज़र से निकालकर पहले से गरम ओवन में 220°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
सुनहरे क्रस्ट के लिए, बेक करने से पहले आटे की ऊपरी परत पर एग वॉश लगाएं।
अधिक सुगंधित भरावन के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बाजार में मिलने वाला आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप घर के बने आटे की जगह बाजार में मिलने वाला आटा उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं एक बड़ी पाई के बजाय छोटे व्यक्तिगत पाई बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा और भरावन को विभाजित करके छोटे व्यक्तिगत पाई बना सकते हैं।
बची हुई पाई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई पाई को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं सार्डो चीज़ की जगह कोई और चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान या पेकोरिनो जैसे अन्य हार्ड चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
चिकन पाई के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन पाई के साथ ताजा हरी सलाद या स्टीम की हुई सब्जियां अच्छी लगती हैं।
