आरामदायक, चीज़ी और पूरी तरह से संतुलित - क्रीमी कॉर्न और आलू इसे गाढ़ापन देते हैं, और चीनी का हल्का सा स्पर्श कॉर्न के स्वाद को निखारता है। यह पौष्टिक सूप एक-पॉट वंडर है जो कुरकुरा बेकन, क्रीमी चेडर और मीठे कॉर्न को मिलाकर एक आरामदायक भोजन बनाता है।
एक बड़े बर्तन में बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। चिमटे या छेददार चम्मच से निकालें, और बर्तन में बेकन का फैट छोड़ दें।
बेकन के फैट में प्याज, शलॉट और लहसुन को 3–4 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं।
कॉर्न, क्रीमी कॉर्न, आलू और हरे प्याज के सफेद हिस्से डालें। चिकन ब्रॉथ डालें और नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पपरिका और चीनी से स्वाद बढ़ाएं।
उबाल लें, फिर ढककर 15–20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक आलू नरम न हो जाएं।
बर्तन से लगभग आधी सब्जियां निकालें और अलग रखें। बाकी सूप को इमर्शन ब्लेंडर से गाढ़ा और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें, फिर सुरक्षित रखी हुई सब्जियां वापस बर्तन में डालें।
गर्मी से हटाकर हेवी क्रीम और चेडर चीज़ डालें और चिकना और क्रीमी होने तक मिलाएं। बेकन मिलाएं, और थोड़ा सा गार्निश के लिए अलग रखें।
सर्व करने से पहले बेकन, और चीज़ और हरे प्याज के हरे हिस्से से सजाएं।
अधिक स्वाद के लिए स्मोक्ड बेकन और शार्प चेडर चीज़ का उपयोग करें।
यदि आप गाढ़ा चाउडर पसंद करते हैं, तो सूप का अधिक हिस्सा ब्लेंड करें या प्याज भूनते समय एक चम्मच मैदा डालें।
ताजगी के लिए ताजा थाइम या पार्सले से सजाएं।
क्या मैं जमे हुए या डिब्बाबंद कॉर्न की जगह ताजा कॉर्न का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा कॉर्न का उपयोग किया जा सकता है। बस कॉर्न के दाने को कॉब से काट लें और सूप में डालें।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
आप बेकन की जगह स्मोक्ड पपरिका का उपयोग कर सकते हैं और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ डाल सकते हैं।
बचे हुए सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सूप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। धीमी आंच पर दोबारा गरम करें।
क्या मैं इस चाउडर को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस चाउडर को क्रीम और चीज़ के बिना फ्रीज कर सकते हैं। दोबारा गरम करने के बाद इन्हें डालें।
मैं इस चाउडर के साथ क्या परोस सकता हूँ?
क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो सके।
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