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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
फूलगोभी करी जो शरद ऋतु के लिए एकदम सही है। यह खूबसूरत व्यंजन शाकाहारी, प्यार से भरा हुआ और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री से भरपूर है। इसे ताजे बासमती चावल और नान के साथ परोसा जाता है। 💕 @mayakaimalfoods के प्यारे लोगों ने मुझे उनका नारियल कोरमा सॉस भेजा, जिसमें पपरिका, हल्दी और इलायची जैसे गर्म मसालों का स्वाद है। आप उनके सॉस, मैरिनेड या चटनी को टारगेट, कॉस्टको या अल्बर्टसन जैसे कई स्टोर्स में पा सकते...
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सफेद प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को बारीक काट लें।
मध्यम-तेज आंच पर एक पैन में एवोकाडो तेल डालें, फिर लहसुन और प्याज डालें। इन्हें 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
फूलगोभी और लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें।
सब कुछ साथ में पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें। आंच कम कर दें और सब कुछ धीरे-धीरे 10-15 मिनट तक पकने दें।
एक अलग पैन में, बासमती चावल को निर्देशानुसार पकाएं। पकाने से पहले चावल को धोना न भूलें।
पकी हुई सब्जियों में नमक, काली मिर्च और पपरिका डालें।
@mayakaimalfoods नारियल कोरमा सॉस को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नान को ओवन में या टोस्ट करके गर्म करें।
पके हुए बासमती चावल, सब्जी करी और नान को एक बाउल में परोसें। ताजी धनिया पत्ती, तिल और लाल मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
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चावल पकाने से पहले हमेशा उन्हें धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
सब्जियों को पकाते समय आंच कम रखें ताकि वे समान रूप से पकें और स्वाद को सोख लें।
नान को गर्म करने से उसका स्वाद और बनावट बेहतर हो जाती है।
क्या मैं किसी और प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बासमती चावल की जगह जैस्मिन चावल या किसी अन्य लंबे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बासमती करी के स्वाद के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है।
क्या मैं यह रेसिपी नारियल कोरमा सॉस के बिना बना सकता हूँ?
आप नारियल दूध में हल्दी, पपरिका और इलायची जैसे मसाले मिलाकर समान स्वाद बना सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे हल्की आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं इस करी में अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, आप गाजर, मटर या तोरी जैसी सब्जियां डालकर इस व्यंजन को और बेहतर बना सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
करी खुद ग्लूटेन-फ्री है, लेकिन नान में आमतौर पर ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन-फ्री नान का उपयोग करें या इसे छोड़ दें।
