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फूलगोभी करी जो शरद ऋतु के लिए बिल्कुल सही है। यह सुंदर व्यंजन शाकाहारी है, प्यार और स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों से भरपूर है। इसे ताजे बासमती चावल और नान ब्रेड के साथ परोसा जाता है। 💕 @mayakaimalfoods के प्यारे लोगों ने मुझे उनका नारियल कोरमा सॉस भेजा, जिसमें पपरिका, हल्दी और इलायची जैसे गर्म मसालों का स्वाद है। आप उनके सॉस, मैरिनेड या चटनी को टारगेट, कॉस्टको या अल्बर्टसन जैसे कई स्टोर्स में पा सकते हैं।...
सफेद प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को बारीक काट लें।
मध्यम-तेज आंच पर, एक पैन में एवोकाडो तेल डालें, फिर लहसुन और प्याज डालें। इन्हें 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक पकने दें।
फूलगोभी और लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें पैन में डालें।
सभी चीजों को एक साथ पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें। आंच धीमी करें और सब कुछ 10-15 मिनट तक धीरे-धीरे पकने दें।
एक अलग पैन में, बासमती चावल को निर्देशानुसार पकाएं। चावल पकाने से पहले उन्हें धोना न भूलें।
पकी हुई सब्जियों में नमक, काली मिर्च और पपरिका डालें।
@mayakaimalfoods नारियल कोरमा सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नान ब्रेड को ओवन में या टोस्ट करके गर्म करें।
पके हुए बासमती चावल, सब्जी करी और नान ब्रेड को एक कटोरे में परोसें। ताजी धनिया पत्ती, तिल और लाल मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
चावल पकाने से पहले हमेशा उन्हें धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
सब्जियों को पकाते समय आंच धीमी रखें ताकि वे समान रूप से पकें और मसालों का स्वाद सोख लें।
नान ब्रेड को गर्म करें ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतर हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बासमती चावल की जगह जैस्मिन चावल या किसी अन्य लंबे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बासमती करी के स्वाद के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है।
क्या मैं इस रेसिपी को नारियल कोरमा सॉस के बिना बना सकता हूँ?
आप नारियल के दूध में हल्दी, पपरिका और इलायची जैसे मसाले मिलाकर समान स्वाद बना सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीमी आंच पर स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में हल्का गर्म करें।
क्या मैं इस करी में अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप गाजर, मटर या तोरी जैसी सब्जियां डालकर इस व्यंजन को और बेहतर बना सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
करी खुद ग्लूटेन-फ्री है, लेकिन नान ब्रेड में आमतौर पर ग्लूटेन होता है। ग्लूटेन-फ्री नान का उपयोग करें या इसे छोड़ दें।
