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यह सुनहरा, नरम और दिल (और मक्खन) पिघलाने वाला है। सबसे बेहतरीन कद्दू लोफ कभी निराश नहीं करता—यह ब्रेड के रूप में शरद ऋतु जैसा है। 🍂
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एक कटोरे में अंडे, तेल, कद्दू प्यूरी, पानी और ब्राउन शुगर को मिलाकर अच्छे से फेंटें।
बाकी सामग्री और मसाले डालें और अच्छे से मिलाएं।
घी लगी और मैदा छिड़की हुई 9x5 ब्रेड पैन में बैटर डालें (दो लोफ बनेंगे)।
350°F पर 60 मिनट तक बेक करें।
स्लाइस करने से पहले 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
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ब्रेड पैन को अच्छे से घी लगाकर और मैदा छिड़ककर तैयार करें ताकि चिपके नहीं।
लोफ को स्लाइस करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उसकी संरचना बनी रहे।
अगर उपलब्ध हो, तो ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग करें ताकि स्वाद और समृद्ध हो।
क्या मैं डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी की जगह ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा कद्दू प्यूरी का उपयोग डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छे से ब्लेंड की गई हो और समान स्थिरता रखती हो।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
कद्दू लोफ को कैसे स्टोर करें?
लोफ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं कद्दू लोफ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, लोफ को प्लास्टिक रैप में अच्छे से लपेटें और फ्रीजर-सेफ बैग में 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
वनस्पति तेल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप वनस्पति तेल की जगह पिघला हुआ मक्खन या कैनोला तेल जैसे हल्के स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं।
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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