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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें। अपने बेकिंग टिन को ग्रीस और लाइन करें।
केले को मैश करें और उन्हें मेपल सिरप, तेल, अंडा और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ फेंटें।
एक अलग बर्तन में सादा आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं जब तक कि वे बस मिल न जाएं। डार्क चॉकलेट डालें।
बैटर को तैयार टिन में डालें और ऊपर को समतल करें।
ऊपर से बादाम के फ्लेक्स छिड़कें और हल्के से दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।
30–40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि केक सुनहरा न हो जाए, बादाम टोस्टेड न हो जाएं, और बीच में डाला गया स्क्यूर साफ न निकले।
केक को टिन में 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।
जब केक पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो ग्रीक योगर्ट और मेपल सिरप मिलाकर ड्रिज़ल तैयार करें।
सर्व करने से पहले ठंडे केक पर मेपल क्रीम ड्रिज़ल डालें।
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अतिरिक्त कुरकुरे और चमकदार बादाम फ्लेक्स के लिए, बेकिंग के बीच में 1 चम्मच मेपल सिरप और ½ चम्मच पानी मिलाकर हल्के से ब्रश करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सादे आटे की जगह पूरे गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे टेक्सचर थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे अखरोट या पेकन जैसे नट्स से बदल सकते हैं ताकि यह स्वस्थ और हार्मोन के लिए अच्छा रहे।
मैं केक को कैसे स्टोर करूं?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक को डेयरी-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, ड्रिज़ल के लिए डेयरी-फ्री योगर्ट का उपयोग करें और मक्खन की जगह जैतून का तेल इस्तेमाल करें।
मुझे किस आकार का बेकिंग टिन इस्तेमाल करना चाहिए?
14 सेमी का टिन। यह एक छोटा केक है।
