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चिकन विंग्स को धोकर जोड़ पर काटें ताकि मिनी विंग और ड्रमेट्स अलग हो जाएं, टिप्स को फेंक दें। सुखाकर एक बड़े बाउल में रखें।
चिकन को 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 2 टेबलस्पून बाल्समिक सिरका, लाल मिर्च के फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर, नमक, 5-6 तुलसी के पत्ते और ओरिगैनो के साथ मैरिनेट करें। कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें, अधिमानतः रात भर के लिए।
मध्यम-उच्च आंच पर एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। मैरिनेट किए हुए चिकन विंग्स और बाकी तुलसी के पत्तों को सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनें। निकालकर अलग रखें।
उसी कड़ाही में 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। कटा हुआ लहसुन महक आने तक भूनें।
क्यूब्स में कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर डालें; हल्का कुरकुरा होने तक भूनें।
बाल्समिक सिरका और चीनी डालें। हिलाएं और 2-3 मिनट के लिए उबालें।
पके हुए चिकन विंग्स वापस डालें, स्प्रिंग अनियन डालें और मध्यम-उच्च आंच पर पकाते हुए टॉस करें जब तक कि विंग्स सॉस को सोख न लें और हल्का चार न हो जाएं।
ताजा पार्सले से गार्निश करें।
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स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
बचे हुए विंग्स को एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
सर्विंग्स की संख्या आपके द्वारा परोसे जाने वाले हिस्से के आकार पर निर्भर करती है।
बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स को कुरकुरा कैसे बनाएं?
कुरकुरा बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स पाने के लिए, मैरिनेट करने से पहले विंग्स को अच्छी तरह सुखा लें। उन्हें गरम कड़ाही में ऑलिव ऑयल के साथ भूनने से नमी बंद हो जाती है और सुनहरा, कुरकुरा बाहरी हिस्सा बनता है। इसके अलावा, पैन को अधिक न भरें ताकि समान रूप से पक सके।
क्या मैं बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है। बस सुनिश्चित करें कि बाल्समिक सिरका और आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य सॉस या सामग्री ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली हों। यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से चिकन और सब्जियों का उपयोग होता है।
इस चिकन विंग्स रेसिपी में बाल्समिक सिरके का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास बाल्समिक सिरका नहीं है, तो आप इसे रेड वाइन सिरका या सेब साइडर सिरका के साथ थोड़ा शहद या चीनी मिलाकर बदल सकते हैं ताकि बाल्समिक की मिठास की नकल की जा सके। ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगा!
बचे हुए बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें। आप उन्हें 350°F (175°C) पर ओवन में लगभग 10-15 मिनट के लिए फिर से गरम कर सकते हैं ताकि उनकी कुरकुराहट वापस आ सके।
बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स के साथ कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
बाल्समिक ग्लेज़्ड चिकन विंग्स के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। आप उन्हें ताजा गार्डन सलाद, भुनी हुई सब्जियों या कुरकुरी आलू की वेजेज के साथ परोसने पर विचार कर सकते हैं। खेल के दिन के स्नैक के लिए, आप उन्हें अजवाइन की डंडियों और ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ भी परोस सकते हैं।
