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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
न मैदा, न समझौता — सिर्फ साफ-सुथरे सामग्री, फाइबर से भरपूर अनाज, और प्रोटीन से भरपूर अच्छाई! यह नाश्ते या हल्के डिनर के लिए परफेक्ट है। इस रेसिपी में पनीर, टोफू, चिया सीड्स, या मूंग दाल जैसे वैकल्पिक प्रोटीन बूस्ट के साथ लचीलापन है, जो इसे आपके भोजन के लिए एक बहुमुखी और पौष्टिक विकल्प बनाता है।
एक बर्तन में बाजरे का आटा, बेसन, ओट्स का आटा, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा और काली मिर्च मिलाएं।
पानी धीरे-धीरे डालें और एक चिकना, बहने वाला घोल तैयार करें।
सारी कटी हुई सब्जियां और वैकल्पिक प्रोटीन सामग्री डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
घोल को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं।
घोल का एक करछुल डालें और धीरे-धीरे फैलाएं।
ढककर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
पलटें, कुछ बूंदें तेल या घी डालें और कुरकुरा होने तक पकाएं।
घोल को आराम देने से स्वाद बेहतर होता है और चीले की बनावट में सुधार होता है।
आसानी से पकाने और पलटने के लिए नॉन-स्टिक तवा का उपयोग करें।
गर्मागर्म परोसें और पुदीने की चटनी, दही, या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
क्या मैं बाजरे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप बाजरे के आटे की जगह रागी या ज्वार का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, जो एक समान स्वस्थ विकल्प है।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
पनीर को छोड़ दें और प्रोटीन बूस्ट के लिए टोफू क्रम्बल या भिगोए हुए चिया सीड्स का उपयोग करें।
क्या मैं घोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप घोल को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। पकाने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।
इस चीले के साथ कौन सी चटनी सबसे अच्छी लगती है?
पुदीने की चटनी, टमाटर की चटनी, या सादा दही इस चीले के साथ बेहतरीन लगते हैं।
क्या मैं अन्य सब्जियां डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए शिमला मिर्च, ज़ुकीनी, या पत्ता गोभी जैसी सब्जियां डाल सकते हैं।
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