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एक स्वादिष्ट असमिया व्यंजन जिसमें चिकन को बांस के साथ और मसालों के मिश्रण के साथ पकाया जाता है, जो मीठा और मसालेदार स्वाद प्रदान करता है।
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प्याज को बारीक काट लें और अलग रख दें।
एक पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, कटे हुए प्याज, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
पैन में चिकन और कद्दूकस किया हुआ बांस डालें।
जब चिकन अपना रस छोड़ने लगे, तो पानी डालें और मिलाएं।
पैन को ढक दें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
ताजा धनिया से सजाकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को मसालों में कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें।
लाल मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें।
बांस के विकल्प के रूप में क्या उपयोग किया जा सकता है?
आप स्लाइस किए हुए वाटर चेस्टनट का उपयोग कर सकते हैं या यदि उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या यह डिश मसालेदार है?
इस डिश का मसाले का स्तर हल्का से मध्यम है, जिसे आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बदलकर समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह टोफू या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
स्समजंग क्या है?
स्समजंग एक कोरियाई डिपिंग सॉस है, जो डूजंग (फर्मेंटेड सोयाबीन पेस्ट) और गोचुजंग (लाल मिर्च पेस्ट) के मिश्रण से बनता है, जो मीठा और मसालेदार स्वाद देता है।
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