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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें। नरम और सुगंधित होने तक पकाएं।
भेड़ का मांस कीमा, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर, 7 मसाला, और दालचीनी डालें। 35 मिनट तक पकाएं जब तक भेड़ का मांस भूरा और सुगंधित न हो जाए।
पास्ता के खोलों को अल डेंटे तक उबालें। छानकर उन्हें पके हुए भेड़ के मांस कीमा से भरें।
भरे हुए पास्ता के खोलों को एक सर्विंग ट्रे में रखें।
एक बर्तन में दही, कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाएं। लगातार हिलाते हुए उबालें।
जैतून के तेल में लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें, फिर सूखा पुदीना डालें। इस मिश्रण को उबलती हुई दही की चटनी में नमक के साथ मिलाएं।
दही का मिश्रण भरे हुए पास्ता के खोलों पर डालें।
तले हुए पाइन नट्स और सूखे पुदीने के छिड़काव से सजाएं।
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अधिक स्वाद के लिए, भेड़ के मांस कीमा में लहसुन पाउडर की जगह ताजा लहसुन का उपयोग करें।
अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
क्या मैं भेड़ के मांस की जगह गोमांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के मांस की जगह गोमांस कीमा का उपयोग कर सकते हैं।
मैं दही की चटनी को फटने से कैसे रोक सकता हूँ?
दही मिश्रण को उबालते समय लगातार हिलाते रहें ताकि वह फटे नहीं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप भेड़ के मांस कीमा और दही की चटनी को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले असेंबल कर सकते हैं।
मुझे किस प्रकार के पास्ता के खोलों का उपयोग करना चाहिए?
ऐसे बड़े पास्ता के खोलों का उपयोग करें जो भेड़ के मांस कीमा को अच्छी तरह से पकड़ सकें।
क्या 7 मसाले का कोई विकल्प है?
आप समान मिश्रण बनाने के लिए ऑलस्पाइस, काली मिर्च, दालचीनी, लौंग, धनिया, जीरा, और जायफल का समान भाग उपयोग कर सकते हैं।
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