How do I make wheat flour jaggery cupcakes without eggs?

You can substitute the eggs in this wheat flour jaggery cupcake recipe with flaxseed meal or applesauce. For each egg, mix 1 tablespoon of flaxseed meal with 2.5 tablespoons of water and let it sit for a few minutes until it thickens. Alternatively, use 1/4 cup of unsweetened applesauce as a replacement for each egg.

What is the best way to store leftover wheat flour jaggery cupcakes?

To store leftover wheat flour jaggery cupcakes, place them in an airtight container at room temperature for up to 3 days. If you want to keep them longer, you can refrigerate them for up to a week or freeze them for up to 3 months. Just make sure to wrap them tightly in plastic wrap before freezing.

Can I use brown sugar instead of jaggery in the cupcake recipe?

Yes, you can use brown sugar as a substitute for jaggery in this recipe. However, keep in mind that jaggery has a unique flavor and may add a richer taste compared to brown sugar. Use the same amount of brown sugar as the jaggery called for in the recipe.

What are some good pairings for wheat flour jaggery cupcakes?

Wheat flour jaggery cupcakes pair wonderfully with a cup of tea or coffee. You can also serve them with a dollop of whipped cream or a scoop of vanilla ice cream for a delightful dessert experience. Adding a sprinkle of cinnamon on top can enhance the flavors even more.

How can I make these cupcakes gluten-free?

To make gluten-free wheat flour jaggery cupcakes, substitute the wheat flour with a gluten-free flour blend. Ensure that the blend contains xanthan gum or add 1/4 teaspoon of xanthan gum per cup of flour to help with the texture. The rest of the ingredients can remain the same.

Cupcakes à la farine de blé et au jaggery

Name: Wheat Flour Jaggery Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 cup wheat flour(250ml); 0.5 cup jaggery powder; 0.25 tsp cinnamon powder; 0.25 cup vegetable oil; 0.5 tsp vanilla essence; 2 riped bananas; 2 eggs; 1 tsp baking powder; 0.5 tsp baking soda; 2 tbsp finely chopped walnuts; 2 tbsp chopped walnuts; 12 chopped raisins

Sains et faits maison, ces cupcakes à la farine de blé et au jaggery sont parfumés à la cannelle et à la vanille, garnis de noix et de raisins secs.

Étape 1

Dans un grand bol, ajoutez les rondelles de bananes mûres et battez bien avec un mixeur électrique ou un fouet.

Étape 2

Ajoutez le jaggery en poudre et battez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Étape 3

Ajoutez les œufs à température ambiante et battez à nouveau.

Étape 4

Versez l'huile végétale et l'extrait de vanille, puis battez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 5

Placez un tamis au-dessus du bol et ajoutez la farine de blé, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre. Tamisez bien.

Étape 6

Ajoutez les noix hachées au mélange et incorporez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. La pâte doit avoir une consistance fluide.

Étape 7

Prenez un moule à muffins, graissez-le avec du beurre et placez des caissettes à l'intérieur.

Étape 8

Versez 1/4 de tasse de pâte ou remplissez chaque caissette aux 3/4. Ajoutez des noix hachées et des raisins secs sur le dessus pour plus de croquant et de saveur.

Étape 9

Tapotez le moule deux fois pour éliminer les bulles d'air.

Étape 10

Faites cuire au four à 190°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Étape 11

Attendez que les cupcakes refroidissent un peu, puis démoulez-les et dégustez.

Utiliser des œufs à température ambiante rend le gâteau plus moelleux. Si vous utilisez des œufs directement sortis du réfrigérateur, leur fraîcheur empêchera la pâte de devenir aérienne.

Utilisez de la levure chimique et du bicarbonate de soude frais pour garantir les meilleurs résultats.

Les cupcakes n'auront pas une odeur d'œuf grâce à la cannelle en poudre et à l'extrait de vanille qui équilibrent les arômes. Pas d'inquiétude pour le goût.

Comment préparer des cupcakes à la farine de blé et au jaggery sans œufs ?

Vous pouvez remplacer les œufs dans cette recette par de la farine de graines de lin ou de la compote de pommes. Pour chaque œuf, mélangez 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin avec 2,5 cuillères à soupe d'eau et laissez reposer quelques minutes jusqu'à épaississement. Sinon, utilisez 1/4 de tasse de compote de pommes non sucrée pour chaque œuf.

Quelle est la meilleure façon de conserver les cupcakes à la farine de blé et au jaggery restants ?

Pour conserver les cupcakes restants, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à une semaine ou les congeler jusqu'à 3 mois. Veillez à bien les emballer dans du film plastique avant de les congeler.

Puis-je utiliser du sucre brun à la place du jaggery dans la recette des cupcakes ?

Oui, vous pouvez remplacer le jaggery par du sucre brun dans cette recette. Cependant, gardez à l'esprit que le jaggery a une saveur unique qui apporte un goût plus riche par rapport au sucre brun. Utilisez la même quantité de sucre brun que celle indiquée pour le jaggery.

Quels accompagnements conviennent aux cupcakes à la farine de blé et au jaggery ?

Les cupcakes à la farine de blé et au jaggery se marient parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand. Ajouter une pincée de cannelle sur le dessus peut encore rehausser les saveurs.

Comment rendre ces cupcakes sans gluten ?

Pour préparer des cupcakes à la farine de blé et au jaggery sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous que le mélange contient de la gomme xanthane ou ajoutez 1/4 de cuillère à café de gomme xanthane par tasse de farine pour améliorer la texture. Les autres ingrédients peuvent rester inchangés.