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J'ai utilisé moins de sucre dans cette recette. Si vous préférez des biscuits plus sucrés, vous pouvez ajouter deux cuillères de sucre supplémentaires. Lors de la mouture du sucre, veillez à le moudre grossièrement et non trop finement, ou vous pouvez utiliser du sucre sans le moudre. Cette recette est simple et parfaite pour préparer des biscuits sains et délicieux à la maison.
Prenez un bol et ajoutez la farine de blé et la semoule. Mélangez-les ensemble.
Ajoutez le sel et le ghee au mélange, puis pétrissez bien le ghee dans la farine avec vos mains.
Dans un autre bol, mélangez le lait, le sucre grossièrement moulu, la noix de coco râpée, les graines de sésame blanches et la poudre de cardamome.
Combinez les mélanges liquides et secs, puis pétrissez pour obtenir une pâte. Laissez reposer pendant 15 minutes.
Divisez la pâte en deux parties, étalez-la finement et découpez-la selon les formes souhaitées.
Faites frire les formes de pâte dans de l'huile ou du ghee chaud à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Si vous préférez des biscuits plus sucrés, vous pouvez ajouter deux cuillères de sucre supplémentaires.
Moulez le sucre grossièrement pour une meilleure texture, ou utilisez du sucre non moulu si vous le préférez.
Assurez-vous que l'huile ou le ghee est chaud avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Puis-je utiliser du sucre non moulu ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre sans le moudre si vous le préférez.
Comment garantir que les biscuits soient croustillants ?
Veillez à les frire dans de l'huile ou du ghee chaud à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Puis-je ajouter plus de sucre ?
Oui, si vous préférez des biscuits plus sucrés, vous pouvez ajouter deux cuillères de sucre supplémentaires.
Combien de temps dois-je laisser reposer la pâte ?
Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes avant de l'étaler et de la façonner.
Puis-je remplacer le ghee par du beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer le ghee par du beurre si vous le souhaitez, mais le goût sera légèrement différent.
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
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