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Les noix sont un ingrédient largement utilisé en cuisine et en pâtisserie, car leur texture et leur saveur s'adaptent parfaitement aux plats sucrés comme salés. Dans cette recette, les noix associées à des morceaux de chocolat sont les stars de délicieux cookies avec une touche originale : ils sont garnis de glace à la vanille. Ce dessert original peut également être servi avec un café ou un digestif après le dîner. Les cookies peuvent aussi...
Pelez et grillez les noix en les plaçant dans une poêle sans huile à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ deux minutes. Retirez du feu et laissez refroidir avant de les hacher.
Dans un bol, battez la margarine avec le sucre. Ajoutez le miel et l'œuf, et mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de margarine, sucre, miel et œuf. Incorporez les noix grossièrement hachées et les morceaux de chocolat.
Sur une plaque de cuisson graissée et farinée, formez de petites portions de pâte à cookies.
Préchauffez le four à 170°C et faites cuire les cookies pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir complètement.
Servez les cookies en plaçant une boule de glace à la vanille entre deux cookies pour créer un sandwich.
Assurez-vous que les noix soient grillées uniformément pour une saveur plus riche.
Laissez les cookies refroidir complètement avant de les assembler avec la glace pour éviter qu'elle ne fonde.
Expérimentez avec différentes garnitures comme le dulce de leche ou la confiture pour varier les plaisirs.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine ?
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre non salé dans cette recette.
Comment conserver les cookies ?
Conservez les cookies cuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum. Assemblez-les avec la glace juste avant de servir.
Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat semi-sucré ?
Oui, le chocolat noir peut être utilisé pour une saveur plus intense.
Les cookies peuvent-ils être sans gluten ?
Vous pouvez essayer de remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten, mais les résultats peuvent varier.
Quelles autres épices puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter une pincée de clous de girofle ou de cardamome pour plus de profondeur de saveur.
