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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette salade de vermicelles au tofu est un mélange vibrant de textures et de saveurs, parfait pour un repas léger et rafraîchissant. Le tofu croustillant au four, les légumes frais et la sauce crémeuse aux cacahuètes s'harmonisent à merveille, offrant un plat satisfaisant. Servez avec des quartiers de citron vert pour une touche d'acidité supplémentaire !
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Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la sauce soja, l'huile de sésame et le kecap manis, puis réservez.
Mélangez le tofu avec la marinade et saupoudrez de graines de sésame. Placez au four pendant 25 minutes. Retirez du four et réservez.
Préparez les vermicelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Disposez les ingrédients de la salade, y compris les herbes et le tofu, dans un grand saladier.
Mélangez les ingrédients de la sauce et remuez bien.
Enrobez la salade avec la sauce et mélangez pour bien répartir.
Garnissez avec des cacahuètes concassées et des graines de sésame. Servez avec des quartiers de citron vert.
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Assurez-vous que le tofu est bien essuyé pour obtenir une texture croustillante après cuisson.
Vous pouvez remplacer le kecap manis par un mélange de sauce soja et un peu de sucre brun si vous n'en avez pas.
Pour plus de croquant, ajoutez davantage de cacahuètes concassées ou de graines de sésame grillées.
Puis-je utiliser un autre type de nouilles ?
Oui, vous pouvez remplacer les vermicelles par des nouilles de riz ou des nouilles soba pour une texture différente.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Gardez la sauce séparée pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre cette salade végétalienne ?
Oui, cette salade est déjà végétalienne à condition d'utiliser une sauce soja et un kecap manis adaptés aux végétaliens.
Que puis-je utiliser à la place du beurre de cacahuètes pour la sauce ?
Vous pouvez utiliser du beurre d'amande ou du tahini comme substitut au beurre de cacahuètes dans la sauce.
Puis-je ajouter des protéines à cette salade ?
Le tofu apporte déjà des protéines, mais vous pouvez ajouter du tempeh grillé ou des pois chiches pour un supplément de protéines.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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