Une délicieuse version végane des traditionnelles empanadas espagnoles, garnies de keema de poulet végétal et d'épices savoureuses.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte et laissez reposer pendant 30 minutes.
Après le repos, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 1 cm et découpez des cercles.
Dans une poêle, faites revenir la feuille de laurier dans l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne noire.
Ajoutez les oignons et l'ail, faites-les revenir, puis ajoutez les épices.
Après 1 à 2 minutes, ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce que l'huile se sépare du mélange.
Ajoutez le keema de poulet végétal et faites cuire pendant 15 à 20 minutes.
Enveloppez la garniture dans les cercles de pâte et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour une garniture plus lisse, vous pouvez mixer les oignons et les tomates avant de les ajouter à la poêle.
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme le poivron pour plus de saveur.
Puis-je utiliser du poulet classique à la place du poulet végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet classique si vous préférez, mais cette recette est conçue pour être végane.
Comment rendre la pâte plus savoureuse ?
Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
Puis-je cuire ces empanadas au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à haute température jusqu'à ce qu'ils soient dorés pour une option plus saine.
Comment conserver les empanadas restantes ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Avec quoi puis-je servir les empanadas ?
Elles se marient bien avec de la salsa, du guacamole ou une salade fraîche.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
