Mini samosas sucrées au masala thandai

Une délicieuse gourmandise festive pour Holi, ces mini samosas sucrés sont garnis d'un masala thandai savoureux, parfaits pour vos célébrations.

Étape 1

Dans un bol, mélangez les amandes, pistaches, noix de cajou, graines de melon, graines de pavot, graines de fenouil, poivre noir, pétales de rose, safran, cardamome et poudre de jaggery.

Étape 2

Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément combinés.

Étape 1

Dans un bol séparé, mélangez la farine Maida avec un peu d'eau pour créer une pâte liquide.

Étape 2

Prenez une patti pour samosas et placez une cuillère de garniture au centre.

Étape 3

Pliez la patti pour former un triangle et scellez les bords avec la pâte liquide.

Étape 4

Répétez le processus jusqu'à ce que toute la garniture soit utilisée.

Étape 1

Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.

Étape 2

Une fois l'huile chaude, glissez délicatement les samosas préparés.

Étape 3

Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Étape 4

Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour éviter des samosas détrempés.

Vous pouvez ajuster la douceur en modifiant la quantité de poudre de jaggery.

Pour un goût plus riche, vous pouvez torréfier les noix avant de les utiliser dans la garniture.

Quelle est la méthode de cuisson des mini samosas sucrés au masala thandai ?

Pour préparer les mini samosas sucrés au masala thandai, commencez par mélanger les amandes, pistaches, noix de cajou, graines de melon, graines de pavot, graines de fenouil, poivre noir, pétales de rose, safran, cardamome et poudre de jaggery dans un bol. Préparez une pâte liquide avec la farine Maida et l'eau. Placez une cuillère de garniture sur une patti pour samosas, pliez-la en triangle et scellez les bords avec la pâte liquide. Faites frire les samosas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Les mini samosas sucrés au masala thandai conviennent-ils aux végétariens ou végétaliens ?

Oui, les mini samosas sucrés au masala thandai conviennent aux végétariens car ils sont préparés avec des ingrédients d'origine végétale. Pour les rendre végétaliens, assurez-vous que le jaggery utilisé ne contient pas de produits d'origine animale, car certains jaggery peuvent être traités avec du charbon d'os.

Par quoi puis-je remplacer la farine Maida dans les mini samosas sucrés au masala thandai ?

Si vous cherchez une alternative à la farine Maida pour les mini samosas sucrés au masala thandai, vous pouvez utiliser de la farine de blé complet ou des mélanges de farine sans gluten. Notez que la texture peut légèrement varier, mais ces alternatives fonctionneront bien pour sceller les samosas.

Comment conserver les mini samosas sucrés au masala thandai restants ?

Pour conserver les mini samosas sucrés au masala thandai restants, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler avant de les frire ; il suffit de les frire directement depuis le congélateur lorsque vous souhaitez les déguster.

Quelles sont les bonnes suggestions d'accompagnement pour les mini samosas sucrés au masala thandai ?

Les mini samosas sucrés au masala thandai se marient parfaitement avec un verre rafraîchissant de thandai ou un lassi sucré. Vous pouvez également les servir avec une touche de chutney de noix de coco ou un filet de miel pour une douceur supplémentaire, en faisant une délicieuse gourmandise pour toute occasion festive.